百合燉豬肚【原料】豬肚一副、鮮百合50克。
【調料】胡椒粉、鹽、味精、蔥、姜適量。
【烹製方法】（1）把清洗乾淨的豬肚放進開水中用大火焯一下，加入料酒去除腥味，隨後再用清水把豬肚洗乾淨並切成小條，蔥切段、薑切片備用；（2）把切好的豬肚條和蔥、姜放入盛有開水的砂鍋裡，蓋上砂鍋蓋用大火煮開後，改用小火燉30分鐘，再將百合放入鍋中煮30分鐘，然後加入胡椒粉、鹽、味精調味，攪拌均勻後即可出鍋食用。
【功效】百合中含有多種有利於人體健康的營養物質，其中的秋水仙胺等物質，不僅具有潤肺止渴、寧心安神之功效，而且能抑制癌細胞增生，尤其適合放化療病人在治療和恢復期食用。因為病人在治療期間體質虛弱，正氣虧損，陰氣損傷，心煩失眠，而百合集清、潤於一體，既可以撫正，又能養陰，還具有滋陰安神、強壯身體的作用，可以有效地減輕放化療期間出現的口乾咽痛、煩躁失眠等症狀。
另外，放化療期間的患者還會出現消化不良的症狀，如噁心、嘔吐、食慾不振等。為使癌症患者能在治療和康復期間加強對營養物質的吸收，提高藥膳的食療作用，豬肚在這道藥膳中則體現出中醫食療的以髒補髒、補益脾胃的效用。因此豬肚與百合配伍，可以更好地緩解放化療期間患者所出現的不適感。
燉豬肚蹄湯主料：豬肚200克,豬蹄500克 輔料：木耳(水發)50克,油菜心50克 調料：大蔥10克,姜5克,鹽5克,味精3克,胡椒粉1克,料酒15克,植物油30克 教您燉豬菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 美容菜譜 補虛養身食譜 貧血食譜
口味：鹹鮮味工藝：燉 燉豬肚蹄湯的製作材料： 主料：豬肚200克,豬蹄500克
輔料：木耳(水發)50克,油菜心50克
調料：大蔥10克,姜5克,鹽5克,味精3克,胡椒粉1克,料酒15克,植物油30克教您燉豬肚蹄湯怎麼做，如何做燉豬肚蹄湯才好吃1. 先將豬肚、豬蹄放入鍋內煮熟後撈出備用；
2. 將熟豬蹄洗淨後剔去骨頭，與熟豬肚一起切成片；
3. 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；
4. 蔥切段、薑切片；
5. 青菜心（油菜心）洗淨切成段；
6. 將鍋置於旺火上，放入植物油，燒至四成熱時，放入蔥段、薑片煸炒出香味，倒入清水（1000毫升）、熟豬肚片、熟豬蹄片、水發木耳、精鹽、味精、料酒、胡椒粉燒沸，撇淨浮沫；
7. 用小火燉半小時左右，放入青菜心段再燉7分鐘即可。 青果燉豬肚做法： 材料：完整的豬肚1個 新鮮青果15個左右 方法：1。豬肚先用鹽、後用醋揉洗，剝除肚內的一切可以剝除的東東（主要是為了去除腥味） 2。洗淨青果，不要削皮 3。將青果放入豬肚，縫合、紮緊。 4。放入砂鍋燉軟和，然後取出豬肚切片，再放回鍋中繼續燉1小時左右。然後，關火，起鍋。不加任何調味料，吃肚喝湯。注：青果就是橄欖，新鮮的或是乾製的都可以！ 麻辣豬肚丁
料：豬肚1個
輔料：扁豆10克
調料/醃料：椒麻料、冷高湯、香油、辣油、鹽各1大匙、雞精少許
製作過程 (1) 扁豆去筋洗淨，用開水氽燙，熟後撈出浸涼。
(2) 豬肚洗淨，蒸熟後切丁。
(3) 扁豆拌少許香油和鹽放在盤底，肚丁拌入調味料放扁豆上面即可。
備註說明
自己做椒麻料：花椒1大匙，先用乾鍋爆香，取出後用擀麵棍擀碎，篩除粗皮另將蔥花與花椒混合即成。
紅燒豬肚
主料：豬肚150克、冬茹10克、紅椒1只、姜10克、蔥10克。為食街
調味料：花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、老抽王10克、溼生粉20克、麻油5克、雞湯50克。
做法：
1、豬肚洗乾淨，煮熟切片，冬茹、紅椒、生薑都切片，香蔥切段。
2、燒鍋下油，放入薑片、冬茹、豬肚炒香，再加入雞湯，調入鹽、味精、白糖、老抽王燒透。
3、然後撒入胡椒粉。 牛奶豬肚編輯本段 【原料】 熟豬肚500 克，鮮牛奶1000 克，鹽、味精、黃酒、蔥、姜各適量，熟油10 克。 －？特色特點香嫩爽滑，奶味濃厚。功效益氣養胃。 【做法】 1.將豬肚切成1.5 釐米寬、5 釐米長的條狀，與牛奶一同倒人鍋內，用小火煮30 分鐘至肚爛軟。 2.將鍋燒熱，加入油少許，待六成熱時，將豬肚條撈出，與蔥、姜、黃酒、鹽等一同放鍋內翻炒幾下，加入味精、熟油拌勻，起鍋盛盤中即可食用。 － 【特色】 藥膳偏方 - 所有藥膳偏方？ 豬肚 - 豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等物質成分，具有補虛損，健脾胃的功效。蛋白質含量比豬肉高出兩...所有豬肚菜譜
百合燉豬肚【原料】豬肚一副、鮮百合50克。
【調料】胡椒粉、鹽、味精、蔥、姜適量。
【烹製方法】（1）把清洗乾淨的豬肚放進開水中用大火焯一下，加入料酒去除腥味，隨後再用清水把豬肚洗乾淨並切成小條，蔥切段、薑切片備用；（2）把切好的豬肚條和蔥、姜放入盛有開水的砂鍋裡，蓋上砂鍋蓋用大火煮開後，改用小火燉30分鐘，再將百合放入鍋中煮30分鐘，然後加入胡椒粉、鹽、味精調味，攪拌均勻後即可出鍋食用。
【功效】百合中含有多種有利於人體健康的營養物質，其中的秋水仙胺等物質，不僅具有潤肺止渴、寧心安神之功效，而且能抑制癌細胞增生，尤其適合放化療病人在治療和恢復期食用。因為病人在治療期間體質虛弱，正氣虧損，陰氣損傷，心煩失眠，而百合集清、潤於一體，既可以撫正，又能養陰，還具有滋陰安神、強壯身體的作用，可以有效地減輕放化療期間出現的口乾咽痛、煩躁失眠等症狀。
另外，放化療期間的患者還會出現消化不良的症狀，如噁心、嘔吐、食慾不振等。為使癌症患者能在治療和康復期間加強對營養物質的吸收，提高藥膳的食療作用，豬肚在這道藥膳中則體現出中醫食療的以髒補髒、補益脾胃的效用。因此豬肚與百合配伍，可以更好地緩解放化療期間患者所出現的不適感。
燉豬肚蹄湯主料：豬肚200克,豬蹄500克 輔料：木耳(水發)50克,油菜心50克 調料：大蔥10克,姜5克,鹽5克,味精3克,胡椒粉1克,料酒15克,植物油30克 教您燉豬菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 美容菜譜 補虛養身食譜 貧血食譜
口味：鹹鮮味工藝：燉 燉豬肚蹄湯的製作材料： 主料：豬肚200克,豬蹄500克
輔料：木耳(水發)50克,油菜心50克
調料：大蔥10克,姜5克,鹽5克,味精3克,胡椒粉1克,料酒15克,植物油30克教您燉豬肚蹄湯怎麼做，如何做燉豬肚蹄湯才好吃1. 先將豬肚、豬蹄放入鍋內煮熟後撈出備用；
2. 將熟豬蹄洗淨後剔去骨頭，與熟豬肚一起切成片；
3. 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；
4. 蔥切段、薑切片；
5. 青菜心（油菜心）洗淨切成段；
6. 將鍋置於旺火上，放入植物油，燒至四成熱時，放入蔥段、薑片煸炒出香味，倒入清水（1000毫升）、熟豬肚片、熟豬蹄片、水發木耳、精鹽、味精、料酒、胡椒粉燒沸，撇淨浮沫；
7. 用小火燉半小時左右，放入青菜心段再燉7分鐘即可。 青果燉豬肚做法： 材料：完整的豬肚1個 新鮮青果15個左右 方法：1。豬肚先用鹽、後用醋揉洗，剝除肚內的一切可以剝除的東東（主要是為了去除腥味） 2。洗淨青果，不要削皮 3。將青果放入豬肚，縫合、紮緊。 4。放入砂鍋燉軟和，然後取出豬肚切片，再放回鍋中繼續燉1小時左右。然後，關火，起鍋。不加任何調味料，吃肚喝湯。注：青果就是橄欖，新鮮的或是乾製的都可以！ 麻辣豬肚丁
料：豬肚1個
輔料：扁豆10克
調料/醃料：椒麻料、冷高湯、香油、辣油、鹽各1大匙、雞精少許
製作過程 (1) 扁豆去筋洗淨，用開水氽燙，熟後撈出浸涼。
(2) 豬肚洗淨，蒸熟後切丁。
(3) 扁豆拌少許香油和鹽放在盤底，肚丁拌入調味料放扁豆上面即可。
備註說明
自己做椒麻料：花椒1大匙，先用乾鍋爆香，取出後用擀麵棍擀碎，篩除粗皮另將蔥花與花椒混合即成。
紅燒豬肚
主料：豬肚150克、冬茹10克、紅椒1只、姜10克、蔥10克。為食街
調味料：花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、老抽王10克、溼生粉20克、麻油5克、雞湯50克。
做法：
1、豬肚洗乾淨，煮熟切片，冬茹、紅椒、生薑都切片，香蔥切段。
2、燒鍋下油，放入薑片、冬茹、豬肚炒香，再加入雞湯，調入鹽、味精、白糖、老抽王燒透。
3、然後撒入胡椒粉。 牛奶豬肚編輯本段 【原料】 熟豬肚500 克，鮮牛奶1000 克，鹽、味精、黃酒、蔥、姜各適量，熟油10 克。 －？特色特點香嫩爽滑，奶味濃厚。功效益氣養胃。 【做法】 1.將豬肚切成1.5 釐米寬、5 釐米長的條狀，與牛奶一同倒人鍋內，用小火煮30 分鐘至肚爛軟。 2.將鍋燒熱，加入油少許，待六成熱時，將豬肚條撈出，與蔥、姜、黃酒、鹽等一同放鍋內翻炒幾下，加入味精、熟油拌勻，起鍋盛盤中即可食用。 － 【特色】 藥膳偏方 - 所有藥膳偏方？ 豬肚 - 豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等物質成分，具有補虛損，健脾胃的功效。蛋白質含量比豬肉高出兩...所有豬肚菜譜