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1 # 靜品茶香
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2 # 普通1人1021
吃的可以很多,就看你們家的情況而定了,也沒有什麼特別的要求,非要吃什麼,不能吃什麼。
小的家庭團圓飯,比如就自己跟父母,56個人。就是家常菜,通常由媽媽操作,都是你喜歡吃的東西。當然,最後少不了餃子這個過年必須的。
如果是大的家庭團圓飯,幾十人。現在很多在外面吃。吃什麼其實已經不重要了,主要是家庭聚會團圓的氛圍。因為現在咱們生活水平好了,平時吃的東西和過年過節沒多大區別。
其實最想吃的還是媽媽作的你愛吃的拿手菜~不是嗎?同意的舉手~
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3 # 櫻桃的小廚房
象徵團團圓圓的年夜飯裡,一般家裡會準備一碗五圓整雞,桂圓、紅棗、枸杞、蓮子、鵪鶉蛋和整雞一起慢慢煲;還有會有一碗甜品,桔片枸杞小湯圓,作為解辣的小調劑,小朋友都愛吃。撒著紅綠絲的八寶糯米飯是老人家喜歡的團圓菜。還有一道隆重的,包含有蛋糕花、肉皮、玉蘭片、肚片、鵪鶉蛋、油炸肉丸子的全家福火鍋,意味著來年家人們一起團團圓圓,生活和和美美,紅紅火火。
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4 # 平凡做人即是佛
1、更歲之交吃餃子
餃子一般要在年三十晚上12點以前包好,待到半夜子時吃,這時正是農曆正月初一的伊始,吃餃子取“更歲交子”之意,“子”為“子時”,交與“餃”諧音,有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。
餃子成為春節不可缺少的節目食品,究其原因:一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音,二是餃子有餡,便於人們把各種吉祥的東西包到餡裡,以寄託人們對新的一年的祈望。
2、步步高昇吃年糕
年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作生活一年比一年提高。據說,最早時年糕是為午夜祭神、歲朝供祖先所用,後來才成為春節食品。
年糕多用糯米磨粉製成,而糯米是江南的特產,在北方有糯米那樣粘性的穀物,首推黏黍?俗稱小黃米。這種黍脫殼磨粉,加水蒸熟後,又黃、又粘、而且很甜。其製作方法是,將糯米粉用絹羅篩過後,加水、蜜和成硬一點的麵糰,將棗和栗子等貼在粉團上,用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯米糕點頗具中原特色。
年糕的種類很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、臺灣的紅龜糕等。北方年糕有蒸、炸兩種,均為甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和湯煮法,味道甜鹹皆有
3、年年有魚
大年三十晚上吃頓團圓飯,家家餐桌上都少不了一道魚,魚“餘”同音,年年有“魚”——年年有“餘”,圖個吉祥,圖個喜慶。
中國南北各地的魚餚甚多,如蘇菜中的“荷包鯽魚”、烏蘇裡的“油炸鰉魚塊”、川菜中的“瓣鯽魚”、粵菜中的“香滑鱸魚球”、湘菜中的“祁陽筆魚”、京菜中的“醋椒魚”、津菜中的“高麗銀魚”、東北菜中的“白松大馬哈魚”等等,都是名響一地的魚餚。
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5 # 武漢壹周
雖然地處中部,湖北人的團圓飯也兼有自成一派的融合感,貫徹著“無丸不成席、無魚不成席、無湯不成席"的宗旨。
除此外,年夜飯的桌上置一火鍋,熱氣騰騰,代表蒸蒸日上,更有節日氣氛。
大湖北各地風俗有不同。
仙桃的年夜飯少不了沔陽三蒸,天門的當然少不了“天門三蒸”。所謂三蒸,就是蒸魚、蒸肉、還會蒸芋頭或者蒸藕。再來一碗甜甜蜜蜜的甜湯。
荊州的過年必須吃魚糕、凍魚、紅燒魚、臘腸、排骨藕湯,雞火鍋……一定要有幾個鍋,雞火鍋、牛肉火鍋……魚糕啊,圓子啊……都在火鍋中一顯身手。
喝雞湯也是年夜飯中的招牌菜,象徵著“清泰平安”之意。更為講究的是,雞的不同部位歸誰吃十分講究。據說家中主要的勞力則要吃雞爪,意味著來年可以“抓財”,而年輕的學生則需要吃雞翅膀,意指能展翅高飛,而剩下的人則要吃雞骨頭,表示“出人頭地”。
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6 # 餘生很幸福
每年我門家的團年飯都是一家人回孃家吃的,媽媽從中午過後就開始做了,
下午嫂子和哥哥會早點到媽媽家去幫忙,哥哥是個大孝子,嫂子也很好很好。
就自己很懶從不幫媽媽做年夜飯,以後該正
我的媽媽把我和妹妹從小就很寵愛,不要幹活,現在覺得自己多麼不孝順啊,
我的媽媽是個肉食動物者,不喜歡吃素,
我門四川人一到過年臘萊也做得多,
有雞,鴨,魚,肉,香腸,豬頭,豬肝,豬排骨,豬心,豬排骨,豬舌,牛肉,兔肉,這些臘萊每樣媽媽都會切上一盤,
除了就是頓一鍋士雞,還有涼拌菜,比如雞,心舌,廋肉之類,
也在外面要買點醬菜,比如鴨,兔,牛肉,還有乾鍋,比如兔還雞翅雞腳蝦之類,
燒的菜一般就是士豆燒土雞,燒十景,燒豬心舌,燒彎豆米,
素菜我媽不喜歡吃,一般都是抓點酸菜,泡了幾天的紅蘿蔔伴熟油辣椒,那個好吃真爽,
最後上魚,為什麼最後上魚勒,因為魚代表富裕,年年有餘的意思,還有就是無意中把魚的尾巴對著誰,今年這個人運氣很好會掙很多錢,
當然這個都是圖個高興圖個吉利,
一家人吃得差不多的時候就開始發紅包了,最先給爸爸媽媽……
很幸福每年的團年飯有爸爸媽媽哥哥嫂子侄兒妹妹侄女還有我門一家,
還有幾天就大年三十了,在這裡祝我的爸媽家人朋友和全天下的父母長輩兄弟姐妹在19年裡都健康平安順利快樂,掙錢多多
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我生活在北方,我們這裡的團圓飯往往是一家人圍在一起先吃團圓菜、喝團圓酒,再吃團圓餃子。
1、先說吃團圓菜,喝團圓酒。平常一家人天南海北各忙各的事業,很少有時間聚在一起。只有過年過節才有時間回來團圓,因此,人們都很看重吃團圓飯,家人們想借此交流感情,融洽關係。
吃的團圓菜中離不開魚和雞。魚象徵著連年有餘。“雞”通“吉”,大吉大利的意思。當然,現在人們的日子好了,大蝦之類也擺上了餐桌。人們推杯換盞之後,要吃主食了,那就是餃子了。
2、吃團圓餃子。包餃子不是一個人能完成的,常常是家裡的女人們圍在一起共同完成的。人們酒菜吃好喝好後,最後一道主食,就是熱氣騰騰的餃子。
人們吃團圓飯,不管吃什麼,都是為了一家人融洽關係,聯絡感情,讓大家更加團結。