捲心菜，也是筆者的摯愛，無論小時候在北方還在現在來到南方，捲心菜是我家飯桌上的常客，可以涼拌、可以爆炒、還可以煲湯，想怎麼吃都可以，而且筆者還有個習慣，經常去吃永和大王，就會點滷肉飯，只是因為滷肉飯會送一碟捲心菜，雖然很清淡，但是真的很好吃，以前真不知道，吃捲心菜究竟有哪些好處，只是無意中的喜歡竟然讓自己得到了這麼多的好處吃捲心菜有什麼好處？吃捲心菜的好處：1、殺菌消炎的作用。新鮮的捲心菜中含有一種比較特殊的成分稱為植物殺菌素，這種成分有抑菌消炎的作用，可以緩解嗓子疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛等，所以，經常吃捲心菜對抗炎是有幫助的。2、含有維生素U。維生素U是近些年發現的最新的一種維生素，而捲心菜是少有的含有維生素U的蔬菜，而維生素U具有保護黏膜細胞的作用，是一種抗潰瘍劑，主要用於治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍.所以，捲心菜的新鮮汁液可以用來治療胃和十二指腸潰瘍，並且有止痛及促進癒合的功效。3、養顏美容。因為捲心菜含有大量的維生素，包括維生素C和維生素E，所以，對美容肌膚、抗衰老都有一定的功效。經常吃捲心菜可以防止面板色素沉澱，減少青年人的雀斑，延緩老年斑的出現。4、增進食慾，預防便秘。傳統醫學對捲心菜的價值就給與很高的評估，認為它能健脾益腎，通絡壯骨。因此多吃捲心菜，可以增進食慾、促進消化，而且因為捲心菜還富含纖維素，因此有預防便秘的功效。5、防癌抗癌。科學家研究發現，捲心菜含有吲哚類物質，而這種物質能抑癌防癌，特別是對乳腺癌更有效，多吃捲心菜可以降低女性乳腺癌的發病率。而且，研究還發現捲心菜中含有能分解亞硝酸胺的酶，亞硝酸胺是強致癌物質，可以分解亞硝酸胺，就可以更好的預防癌症。所以，捲心菜又被譽為是抗癌蔬菜。6、抗氧化抗衰老。捲心菜中含有防衰老的抗氧化成分，而且還具有提高免疫力、增進身體健康的功效。多吃捲心菜可以防病治病，延緩衰老。7、 防治酒精中毒。喜歡喝酒的人不妨多吃一些捲心菜，可以有解酒的作用。捲心菜在蔬菜中可謂是價廉物美，這是大自然饋贈給我們的禮物，所以，平時多吃一些捲心菜真的可以延年益壽。