喝茶是可以降低血脂和膽固醇含量的。第一：茶葉中的茶色素可以降低血小板聚集率。血小板的功能主要是促進止血和加速凝血，血小板中血小板含量高會使血液在血管中流速減慢，增高心腦血管疾病的發病率。研究表明茶色素可以降低低密度脂蛋白的含量和升高高密度脂蛋白的含量，且無任何毒副作用。茶色素透過阻礙膽固醇的消化和吸收而起到降低膽固醇的作用。茶色素不僅能降低食物中的膽固醇而且對腸，肝迴圈中的膽固醇也同樣起到降低作用。第二，茶多酚能減少血液中脂肪的水平，促進膽固醇代謝，從而降低體內膽固醇含量。同時，茶多酚還能阻止食物中不飽和脂肪酸的氧化，減少血清膽固醇在血管壁上的沉積，透過抑制不飽和脂肪酸的氧化途徑起到抗動脈硬化的作用。此外，茶多酚能溶解脂肪，對脂肪的代謝起著重要作用。研究發現，血脂水平與腦血管疾病有密切的關係，腦梗死患者膽固醇，甘油三酯和載脂蛋白血清水平顯著高於正常人群。茶多酚透過降低血脂水平調節血液中膽固醇，甘油三酯，載脂蛋白和過氧化脂質等的水平，起到保護心腦血管疾病的作用。第三，茶葉中含有的維生素c 和維生素p具有改善微血管功能和促進膽固醇排除的作用，平時飲茶者透過飲茶攝取一定量的維生素c，也可起到防止膽固醇升高的作用。發達國家已經採取公共衛生措施，即透過飲食結構變化使整個人群的膽固醇維持在較低範圍內。一項很重要的建議就是鼓勵人們透過經常喝茶來維持膽固醇處於較低水平。 ，多飲茶，有利身心。