食材明細

雞

一隻

姜

適量

蔥

適量

食用油

適量

鹽

適量

雞精

適量

花椒

適量

料酒

適量

原味

口味

煮

工藝

三刻鐘

耗時

普通

難度

姜蔥白切雞的做法步驟

姜蔥白切雞的做法步驟：1 1準備原料。

姜蔥白切雞的做法步驟：2 2鹽一勺，加入姜、蔥、料酒醃製15分鐘。

姜蔥白切雞的做法步驟：3 3鍋加入水煮開，醃好的雞焯水，過冷水待用。

姜蔥白切雞的做法步驟：4 4鍋加入水、姜、蔥、鹽、雞精、花椒、料酒煮開，下雞入鍋，改文火15分鐘出鍋。

姜蔥白切雞的做法步驟：5 5姜、蔥、切沫，加入鹽一小勺，雞精半勺。

姜蔥白切雞的做法步驟：6 6鍋入油燒熱，澆在姜蔥沫上。

姜蔥白切雞的做法步驟：7 7攪勻待用。

姜蔥白切雞的做法步驟：8 8將雞切好裝盤，即可，可沾姜蔥汁食用，也可澆在雞上食用。