度數最好低一點，不用泡太長時間，花青素全融了就可以了。要是能直接用藍莓釀酒就更好了。 直接用白酒泡也不是不行，但是以白酒的度數喝起來口感會大打折扣，而且會破壞藍莓的香味，但是要是嫌釀酒麻煩就直接泡吧.做藍莓酒很容易，吧藍莓全部搗碎，然後加一點超市買的袋裝酵母，攪拌均勻後放在瓶子裡，注意全過程不能有雜菌，所以容器要提前消毒，藍莓要洗乾淨。發酵的前兩天蓋子半開，為酵母菌提供氧氣使之繁殖，幾天之後氣泡量減少，吧蓋子封好，時不時擰鬆點放氣，就可以了，發酵時間可以自己定，只要別成醋就行。

酒易揮發，水果釀製的酒含糖份高，接觸空氣易氧化變質，最好即開即食，開了喝不完也不能放太長的時間。一般以一個星期為好。

1，延緩衰老，增強人體的免疫力。

2.降低心血管疾病的發病率，避免動脈硬化，改善退行性老年痴呆。

3.降低糖尿病的發病危險及併發症的產生。

4.降低各種癌症的發病率。

5.抗發炎，對非菌性炎症(如關節炎等疾病)、尿路感染有防治作用。

6.緩解視疲勞、提高夜間視力的特殊作用。

7.增強面板的彈性，促進面板的健康。但要注意泡酒要選擇純糧食酒。食用酒精勾兌酒泡酒與用純糧酒泡酒有最大的不同在於，純糧釀造酒是天然發酵釀造而成，含有多種對人體有益的天然物質，而食用酒精勾兌酒的本身新增成分對人體就不是很好，更會影響破壞藥材的功效