下面列舉的湯好喝又營養，可以參考一下。 （1）杏仁蘿蔔湯蘿蔔200克，杏仁40克，豬肺150克。大火燉至熟爛時，再加入鹽、味精、料酒、蔥段、薑片、胡椒粉等。具有補肺止咳、寬胸化痰之功效。 （2）蝦皮蘿蔔湯蘿蔔200克，蝦皮80克，粉絲80克。勺內放油燒熱後用蔥薑絲熗鍋，入蝦皮煸炒幾下，然後下入蘿蔔絲再煸炒數下；加入雞湯，下入粉絲，再加鹽、料酒、味精、胡椒粉等。具有滋養強身、健胃消食、順氣補鈣之功效。 （3）排骨蘿蔔湯白蘿蔔200克，排骨150克，水發海帶50克，杏仁20克。將排骨、杏仁用砂鍋慢火燉熟，再將白蘿蔔、海帶放入排骨湯中，慢火煨開半小時以上，酌加調料及香油。具有化痰止咳之功效。（4）蘑菇雞蛋湯因為蘑菇本身就是起鮮的，所以無需太多作料，步驟如下： 1、蘑菇洗淨、切片 2、雞蛋打散，略加鹽 3、熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水 4、水開後，放入雞蛋，再開後，加鹽調味，注意：不需要加味精，已經很鮮了。試試吧：） （5）奶油番茄培根蘑菇湯 主料：西紅柿（三個）、培根、鮮菇 輔料：麵粉、牛奶、紫菜 調料：胡椒粉、鹽、雞精、黃油 做法： 1、培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮後用粉碎機打成泥，鮮菇切成片； 2、炒鍋上火，加黃油、少許麵粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿醬，另外加水調成適當的稀稠度，加胡椒粉、雞精、鹽調準口味濃度； 3、做好的湯倒入盤中，將紫菜切成細絲，統配跟隨一起灑在湯上即可。 特點：西式餐湯，營養豐富，開胃美觀，也可做早餐配烤麵包。 （6）排骨蘑菇湯 原料：大排骨500克，鮮蘑菇湯100克，番茄100克，紹酒15克，精鹽5克，味精3克。 做法：1、將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓後加料酒、鹽醃漬15分鐘。 2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分鐘，再高火8分鐘，放入味精調味並放入番茄塊，煮沸即可。 （7）鵝血蘑菇湯 主 料： 鵝血200克，蘑菇100克。 做 法： 將凝固鵝血切小塊，蘑菇水發後切條塊，起鍋倒入植物油先炒蘑菇5分鐘後，倒入鵝血塊，旺火速翻炒至熟透調味即可食用。 藥用價值： 主要治療胃癌氣血痰阻型：胃脘部腫塊、堅硬、固定不移，時有疼痛，嘔吐物如赤豆汁，時或見黑便如柏油狀，形體消瘦、面色蒼白、精神疲乏，舌質帶紫帶紅，脈細澀。 （8）豆苗蘑菇湯 主料： 豆苗、口蘑、金針菇。 配料： 車釐子、青豆、玉米粒、西蘭花適量 調味料： 1、料酒1大匙，醬油1大匙，小蘇打1/4茶匙，清水4大匙； 2、料酒半大匙，咖哩粉3大匙，鹽半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。 做法： 1、水中放薑片煮，水熱後加入口蘑。 2、水開後，加入金針菇、豆苗。加一些鹽。 3、水再開後關火。(也可以放一些味精或香油) （9）奶油蘑菇湯 材料： 蘑菇，新鮮奶油，牛奶，黃油，胡蘿蔔，番茄，洋蔥 製作： 1、取一個鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶油，然後開始用文火煮。 2、蘑菇切片，胡蘿蔔切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。 3、在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然後依次加入番茄和胡蘿蔔炒，如果覺得幹可以再放黃油下去，然後放鹽，待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中，繼續燒煮。 4、還是用黃油翻炒過蘑菇後，再放到湯裡。 5、用旺火把湯煮開，然後可以勾一個薄芡，就可以了。 6、裝盤後可以適量加一些芝士條。 （10）紅蘿蔔蘑菇湯 功效：紅蘿蔔富含維生素A和多種人體必需的氨基酸及十幾種酶，對防治高血脂、肥胖症等大有好處；蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以達到較好的瘦身效果。 原料：紅蘿蔔150克、蘑菇50克、黃豆30克、西蘭花30克。 調料：色拉油5克、鹽5克、味精2克、白糖1克。 製法：1.紅蘿蔔去皮切成小塊，蘑菇切件，黃豆泡透蒸熟，西蘭花改成小顆；2.燒鍋下油，放入紅蘿蔔、蘑菇翻炒數次，煮入清湯，用中火煮；3.待紅蘿蔔塊煮爛時，下入泡透的黃豆、西蘭花，調入鹽、味精、白糖，煮透即可食用
下面列舉的湯好喝又營養，可以參考一下。 （1）杏仁蘿蔔湯蘿蔔200克，杏仁40克，豬肺150克。大火燉至熟爛時，再加入鹽、味精、料酒、蔥段、薑片、胡椒粉等。具有補肺止咳、寬胸化痰之功效。 （2）蝦皮蘿蔔湯蘿蔔200克，蝦皮80克，粉絲80克。勺內放油燒熱後用蔥薑絲熗鍋，入蝦皮煸炒幾下，然後下入蘿蔔絲再煸炒數下；加入雞湯，下入粉絲，再加鹽、料酒、味精、胡椒粉等。具有滋養強身、健胃消食、順氣補鈣之功效。 （3）排骨蘿蔔湯白蘿蔔200克，排骨150克，水發海帶50克，杏仁20克。將排骨、杏仁用砂鍋慢火燉熟，再將白蘿蔔、海帶放入排骨湯中，慢火煨開半小時以上，酌加調料及香油。具有化痰止咳之功效。（4）蘑菇雞蛋湯因為蘑菇本身就是起鮮的，所以無需太多作料，步驟如下： 1、蘑菇洗淨、切片 2、雞蛋打散，略加鹽 3、熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水 4、水開後，放入雞蛋，再開後，加鹽調味，注意：不需要加味精，已經很鮮了。試試吧：） （5）奶油番茄培根蘑菇湯 主料：西紅柿（三個）、培根、鮮菇 輔料：麵粉、牛奶、紫菜 調料：胡椒粉、鹽、雞精、黃油 做法： 1、培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮後用粉碎機打成泥，鮮菇切成片； 2、炒鍋上火，加黃油、少許麵粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿醬，另外加水調成適當的稀稠度，加胡椒粉、雞精、鹽調準口味濃度； 3、做好的湯倒入盤中，將紫菜切成細絲，統配跟隨一起灑在湯上即可。 特點：西式餐湯，營養豐富，開胃美觀，也可做早餐配烤麵包。 （6）排骨蘑菇湯 原料：大排骨500克，鮮蘑菇湯100克，番茄100克，紹酒15克，精鹽5克，味精3克。 做法：1、將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓後加料酒、鹽醃漬15分鐘。 2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分鐘，再高火8分鐘，放入味精調味並放入番茄塊，煮沸即可。 （7）鵝血蘑菇湯 主 料： 鵝血200克，蘑菇100克。 做 法： 將凝固鵝血切小塊，蘑菇水發後切條塊，起鍋倒入植物油先炒蘑菇5分鐘後，倒入鵝血塊，旺火速翻炒至熟透調味即可食用。 藥用價值： 主要治療胃癌氣血痰阻型：胃脘部腫塊、堅硬、固定不移，時有疼痛，嘔吐物如赤豆汁，時或見黑便如柏油狀，形體消瘦、面色蒼白、精神疲乏，舌質帶紫帶紅，脈細澀。 （8）豆苗蘑菇湯 主料： 豆苗、口蘑、金針菇。 配料： 車釐子、青豆、玉米粒、西蘭花適量 調味料： 1、料酒1大匙，醬油1大匙，小蘇打1/4茶匙，清水4大匙； 2、料酒半大匙，咖哩粉3大匙，鹽半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。 做法： 1、水中放薑片煮，水熱後加入口蘑。 2、水開後，加入金針菇、豆苗。加一些鹽。 3、水再開後關火。(也可以放一些味精或香油) （9）奶油蘑菇湯 材料： 蘑菇，新鮮奶油，牛奶，黃油，胡蘿蔔，番茄，洋蔥 製作： 1、取一個鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶油，然後開始用文火煮。 2、蘑菇切片，胡蘿蔔切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。 3、在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然後依次加入番茄和胡蘿蔔炒，如果覺得幹可以再放黃油下去，然後放鹽，待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中，繼續燒煮。 4、還是用黃油翻炒過蘑菇後，再放到湯裡。 5、用旺火把湯煮開，然後可以勾一個薄芡，就可以了。 6、裝盤後可以適量加一些芝士條。 （10）紅蘿蔔蘑菇湯 功效：紅蘿蔔富含維生素A和多種人體必需的氨基酸及十幾種酶，對防治高血脂、肥胖症等大有好處；蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以達到較好的瘦身效果。 原料：紅蘿蔔150克、蘑菇50克、黃豆30克、西蘭花30克。 調料：色拉油5克、鹽5克、味精2克、白糖1克。 製法：1.紅蘿蔔去皮切成小塊，蘑菇切件，黃豆泡透蒸熟，西蘭花改成小顆；2.燒鍋下油，放入紅蘿蔔、蘑菇翻炒數次，煮入清湯，用中火煮；3.待紅蘿蔔塊煮爛時，下入泡透的黃豆、西蘭花，調入鹽、味精、白糖，煮透即可食用