糖尿病患者可以使用鴨血，鴨血中沒有多少糖分含量，也沒有可以升糖的物質，但一定要少食用。因為糖尿病患者在生活中要吃一些比較清淡的食物，鴨血屬於比較葷的食物，所以糖尿病患者一點要少吃鴨血。

糖尿病人不能吃花生和瓜子，因為它們是高熱量、高脂肪的食品;糖尿病患者還應該積極做到甜品幾乎不碰，米飯不能吃飽，水果不能吃多;糖尿病人儘量不要喝酒，但是使用胰島素和口服降血糖藥物的患者必須戒酒;糖尿病患者不能碰含有大量單糖的食物，像白糖、水果糖等等;糖尿病患者還要少吃高脂肪食品、油炸食品;像咖哩和胡椒等太重口味的食物也要避免使用。

尿病人應該食用升糖指數比較低的蔬菜水果，主食要儘量吃粗糧製成的饅頭，並且蛋白質一點要選擇優質蛋白。糖尿病患者最好到糖尿病專科醫院的營養科尋求幫助。

(1)直接對血糖有影響的食品。 比如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶汁、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、各種市售果汁、甜飲料、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、果醬、甜麵包以及糖制的各種糕點等。這類食品含糖量高，吃下去後會使血糖突然上升，加重糖尿病。(2)對血脂有影響的食物。 糖尿病人血糖控制不好時，常引起脂質代謝紊亂，出現高脂血症，故糖尿病人必須預防血脂升高，這對日後防止心臟和血管病變的發生有積極的意義。需嚴格限制的食品有牛油、羊油、豬油、奶油、黃油、肥肉、豬腦、羊腦、牛腦、雞蛋黃、松花蛋、豬肝、雞肝、豬腎、牛腎以及其它部分動物內臟。(3)含有大量澱粉的食品。 這類食品對血糖也有很大影響，如土豆、甘薯、藕粉、芋頭等。以上所列舉的是糖尿病患者必須禁忌的，除此之外還有好多食物也是必須要適量而食的，比如水果就不宜多吃，像西瓜、生梨、香蕉、楊梅等這些水果固然有延緩葡萄糖吸收作用但是，這類水果中也含有葡萄糖和澱粉，臨床反應也是表現許多人食用水果後血糖升高，為上從這個實踐得出的結果是水果不宜吃。還有麥類食物，像大麥，小麥，蕎麥，燕麥等等食用也不宜過量，食用後可使體內的血糖升高，加量糖尿病的病情。可以吃，免疫和消化不在一個系統 能的。 可以，沒有問題，好好享受吧。 只要不是辛辣食物就行。鴨血雞血食物不會造成血糖升高，只是一般的蛋白質。而糖尿病病人最重要的飲食原則就是控制血糖，對於糖尿病病人，粉絲這種澱粉類的食物應當控制。所以，最好控制吃，畢竟裡面有粉絲這種澱粉類食品。1）忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等；2）常吃粗雜糧和薯類替代主食，如燕麥、蕎麥、薏仁、馬鈴薯等；3）少吃稀飯，因為稀飯易消化難定量，餐後血糖很容易升高；4）每天的烹調油不能超過25克；5）多吃有助於降糖的蔬菜，如芹菜、黃瓜、番茄、白蘿蔔、綠豆芽、苦瓜、青菜等；6）多吃菌藻類食物，如香菇、草菇、金針菇、海帶、紫菜等；7）吃水果要扣除相應的主食，如吃150克蘋果要扣除25克米；8）血糖不穩定的情況下不能喝酒水飲料。1糖類和含糖量高的食物不能吃，比如紅、白糖、葡萄糖、蜂蜜、甘蔗、紅薯、柿子以及各種甜食等。2升糖指數高的食物不能吃，比如蔬菜類有胡蘿蔔和南瓜，水果類有紅棗、菠蘿、荔枝、龍眼等，零食類有薯條、米餅、爆米花等，主食類有油條、油餅、糯米飯等。3動物脂肪和動物內臟不能吃。4血糖高的人啤酒和含糖的飲料都不能喝。5吃稀飯要少吃，因為不好控制熱量。1一般主食方面常吃粗糧和豆類食物，能吃的粗糧有：澤糖米能使糖分轉化，蕎麥能降糖降血壓，燕麥、黑米、薏米能減少併發症。2豆類食物：黃豆能降血糖和尿糖，黑豆能調整血糖代謝，綠豆能治療糖尿病，豇豆促胰島素分泌，加強糖代謝等。3 原珍向天果：原珍向天果能調整身體代謝功能，使自身的胰島素得以復活而充分發揮作用，這樣就可使血糖能夠重新被機體組織細胞所攝取和利用，使血糖下降，達到長期穩定和全面地控制血糖的目的，使人體可長久享用自身分泌的胰島素，以分解血糖