紫菜墨魚乾貝湯焙乾乾貝 20g 焙乾蝦仁 30g 焙乾大墨魚 適量 紫菜 3張 蝦皮 10g 蔥花 適量 薑絲 適量 食用油 適量 料酒 一湯勺 食用鹽 適量 做法1. 食用油燒開後用蔥姜蝦皮爆鍋 2. 包裹後添水 3. 水開後同時倒入泡發好的乾貝、蝦仁、墨魚乾、紫菜、食用鹽、料酒 4. 待再次燒開後即可上桌啦

用料

乾貝 35克

墨魚乾 35克

香菇幹 5克，不加亦可

龍骨 600克

墨魚乾貝龍骨湯的做法

先將乾貝與香菇泡發，備用墨魚乾貝龍骨湯的做法 步驟1

用剪刀將墨魚乾剪成4-5釐米左右的長條墨魚乾貝龍骨湯的做法 步驟2

龍骨焯水去掉血末，撈出放入燉鍋中。墨魚乾貝龍骨湯的做法 步驟3

鍋燒乾，放入一點油，將剛剛剪好的墨魚乾倒入，小火爆香，加入一碗水，煮30秒。墨魚乾貝龍骨湯的做法 步驟4

最後把龍骨，爆香墨魚乾和湯水，還有乾貝一起放入燉鍋中，喜歡幹香菇的可以放一點，不放也可以(個人喜好)，文火煨燉5個小時。墨魚乾貝龍骨湯的做法 步驟5

最後的成品，鮮香可口墨魚乾貝龍骨湯的做法 步驟6

小貼士

爆墨魚乾的時候真的要很小心哦，不然就糊了。

一定要用墨魚乾，不能用生的，只有墨魚曬乾以後才會形成特別鮮美的味道。

理論上只需要燉個3個小時就吃不多了。

調味品在最後放哦。