肝是人體最重要的器官之一，肝不好，會誘發一系列疾病，而肝病發生率近年來也在逐年上升。

肝的主要作用就是排毒，它的工作與人們的飲食有重要關係。所以，人們若不注意飲食，有可能會加重肝臟負擔，傷害肝細胞，繼而導致肝臟硬化。

（1）變質食物

變質食物會產生黴變，滋生有害物質。如果經常食用，會加重肝臟排毒負擔。

（2）酒精

喝酒傷肝這是人們都知道的常識。如果經常喝酒或者酗酒，容易誘發脂肪肝和肝炎，使肝功能下降，繼而發展成肝硬化。

（3）油炸食物

油炸食物不宜被人體消化吸收，還會對肝造成一定的傷害，若是食用過多，會使肝臟壓力增大。

（4）高脂肪、高膽固醇食物

若是經常攝入高脂肪、高膽固醇食物，會使肝臟脂肪增多，增加脂肪肝風險。

（1）富含維生素的食物：有利於肝臟排毒，可起到一定的肝臟保護作用。

（2）青綠色蔬菜水果：可舒緩肝氣，增強免疫力。

（3）優質蛋白質：可幫助肝細胞修復及再生。

總之，想要護肝養肝，還是要養成健康的飲食習慣和生活習慣哦！

肝是人體中十分重要的代謝器官，如果不好好保護自己的肝臟，會引發各種你無法預料到的疾病，在日常生活中，有些你覺得不起眼的生活習慣就可能會損害到肝臟，因此一定要引起重視；

哪些習慣對肝臟危害最大？

1、睡眠不足

睡眠過程中，人體會進入自我修復模式，經常熬夜既導致睡眠不足，身體抵抗力下降，又會影響肝臟夜間的自我修復。已經感染肝炎病毒的人群熬夜還會加重病情。

經常熬夜的朋友應儘量調整作息時間，最好每晚11點前入睡，保證每晚睡夠7～8小時，以便讓肝臟有效排毒，保證全身健康。

2、早上起床後不及時排尿

體內排毒可以通過排尿、排汗、排便進行。早上起床之後儘快排尿，可以將累積一整夜的毒素及時排出體外，避免毒素滯留體內，導致肝臟“中毒”。

3、過量飲酒

過量飲酒會降低肝臟淨化血液的能力，導致體內毒素增加，誘發肝臟損傷及多種疾病。另外，酗酒還容易導致肝臟中毒，誘發肝炎。長期過量飲酒則容易導致肝硬化。

4、暴飲暴食

很多人知道，東西吃太多會增加胃腸負擔，誘發脂肪肝。暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體內自由基大大增加。肝臟的關鍵作用是幫助人體對付自由基，排除毒素，淨化血液。人體內的自由基越多，肝臟功能受損就越嚴重。

5、不吃早餐

吃早餐有助於中和胃酸和保護肝臟，可以減少胰腺炎、糖尿病、膽結石、便祕等多種疾病，健康早餐可延長飽腹感，避免肝臟受損。

6、吃藥太多

經研究，長期服用藥物，會加大肝臟解毒負擔，導致肝臟損傷。

7、加工食物攝入過多

很多加工食物中添加了多種防腐劑、色素、人工甜味劑等食品新增劑。這些新增成分含有多種人體較難分解的化學物質，進入人體後會增加肝臟解毒負擔，誘發肝臟損傷。

希望大家儘早認識，平時要養成合理的生活習慣，避免吃一些生冷食物，不愛吃早餐的人群一定要改掉這個習慣，而且偏愛油炸的人群也容易患上肝臟疾病，大家需要注意避免大量的喝酒，要注意多休息，避免造成更多的痛苦，影響機體健康。

我們的肝臟總是那麼的默默無聞，負責為我們身體代謝和排毒。每天我們吃進身體裡面的食物，都要通過肝臟來代謝，一旦我們的飲食不健康，就會影響到肝臟。

肝臟是我們身體裡面的重要排毒器官，因此，我們如果食用的食物不健康，就會導致毒素在身體裡面堆積，影響到肝臟的排毒！

下面說到的這5種食物，快來看看你吃了嗎？因為多吃一口，都對肝臟的“不負責任”！

而且常常酗酒的人，很容易得脂肪肝和肝炎。過量飲酒不僅會導致肝臟受損傷害，還會讓肝臟沒有辦法過濾掉脂肪，導致酒精性脂肪肝的出現。這是肝病的第一階段，在這個階段是可逆的，如果繼續發展下去，就有可能會出現肝硬化，嚴重的時候，可能會發展成肝癌。

攝入含鹽量大的食物，會對肝臟造成損傷。吃鹽多，會增加血壓，不僅對肝臟有影響，對其他的器官一樣有影響，攝入過多的鹽會導致肝臟受損和肝臟瘢痕。

那麼，肝不好應該如何養肝呢？很多人其實並不知道，養肝護肝其實也是要看時間的，只有正確的方式，才能起到養肝護肝的效果。

1、注意睡眠的時間

每天晚上十一點到一點的時間，是我們肝臟進行自我修復的時間，在這個時間內進入深度睡眠是不錯的。如果這個時間裡面還沒有休息的話，就會導致我們的肝臟排毒不暢，排毒能力下降。身體上外在會出現一些問題，如：長痘痘、長斑等。

想要養肝護肝，那麼飲食方面需要注意，每日攝取的脂肪和蛋白質比例最好分別佔20%，剩下的60%為碳水，也就是主食等。肝臟需要適當的脂肪，所以瘦肉、蝦、牛奶都是不錯的選擇。

3、適量的碳水化合物

適量的糖原儲存有利於肝臟功能的恢復，所以，每日應該攝入適量的高複合糖類，大概每天300克到450克左右即可。

仰甘草茶是藥王《千金方》裡面的養肝法子。

做法：準備適量的枸杞、菊苣、蒲公英、茅根、決明子，將材料都清洗乾淨，決明子最好是炒香後再用，放入適量的水，溫火煮個40分鐘左右即可，一天2次。沒有時間自己弄的，也可以選擇相同成分的茶包，也是一樣的。

需要到的5種食材，都是藥食同源的養肝食材，長期食用，對身體沒有傷害。堅持飲用可以起到排肝毒，修復肝損傷，養肝護肝的作用。

肝硬化在中國還是比較高發的，人們恐懼肝硬化的原因在於肝硬化一旦患病，逆轉的可能性就很低，能控制病情的人都不多，相當於肝癌的定時炸彈。

不過目前醫療水平提高了很多，對於早期肝硬化的逆轉有了很大的突破，對於中晚期也有很好的控制作用，因此只要科學的治療，起碼對壽命產生太大的危害。

在中國，大部分的肝硬化患者，病因都是病毒性肝炎導致的，如乙肝丙肝，乙肝還好，控制及時不會導致肝硬化，這丙肝可厲害了，變成肝硬化的時間很快，還需要長期吃藥…

肝硬化除了病毒性肝炎，另外一個重要的病因就是飲酒，酒傷肝，二兩酒對肝的傷害就很大了，因此限量飲酒對預防肝硬化也非常有用。

飲食方面，長期營養不良會導致肝硬化，不過這個病因現在很少，大部分人都營養過剩。還有就是吃黴變的食物同樣會導致肝硬化甚至癌變，因此飲食一定要注意健康與衛生。

養肝的食物很多，多為維生素B和A含量高的食物，維生素B有助於肝硬化的治療，而維生素A是肝需要的元素，因此這兩類元素含量多的食物，應該多吃。

①綠色蔬菜

所有的綠色蔬菜都具有養肝的功效，這是因為綠色蔬菜中維生素B的含量很高。

②酸的食物

味道酸的食物中含有的酸醇對肝有好處，因此可以多吃山楂，葡萄，橘子等水果來養肝。

草莓是酸類食物，之所以單獨拿出來說，是因為草莓的功效很大，不僅可以補肝，還能去心火。草莓含有大量的胡蘿蔔素和維生素A，滋養肝臟，同時草莓性微寒，入心，又可以去心火。

第一，肝不好的人要少吃甜食，甜食不僅會影響食慾，還會轉化成脂肪，對於肝本身不好的人來說，脂肪肝的危害也是巨大的。

第二，肝不好的人要少吃醃製的食物，醃製食物中鹽的含量很大，吃多了以後會影響身體水分的正常代謝，對於健康的人，可能會有口渴等症狀出現，但對於肝硬化早期的朋友來說，會加重病情，加速肝細胞纖維化的程序。

第三，肝不好的人不能吃辛辣刺激的食物，尤其是酒，烤肉，肥肉，動物的內臟等，都應該少吃。

引起肝硬化的原因有很多，喝酒可以引起酒精性肝硬化，病毒性肝炎也會引起肝硬化，藥物也可以引起肝硬化，導致肝硬化的原因病毒、酒精和藥物都有了，那究竟常吃那些食物會引起肝臟變“硬”，在腦海裡仔細的來回搜尋，估計只有非酒精性脂肪肝病了。

吃東西也能夠導致肝臟變硬，豈不是不敢吃東西了，其實朋友們不必太擔心，導致肝硬化最為常見的原因依然是病毒性肝炎和長期無節制的喝酒。

飲食主要是引起脂肪肝，只有部分脂肪肝會發展成肝硬化，所以大家不必杞人憂天。

1、長期過量進食豬牛羊等肥肉、奶油及其製品，而進食蔬菜水果粗糧不足及運動不足，引起過多的脂肪堆積，導致脂肪肝。

2、長期吃快餐或者自助餐、邊工作邊吃東西或者邊玩耍邊吃東西，不經意間容易導致進食過多，很容易引起脂肪肝。

3、長期進食油炸油煎食品或者過量進食漢堡，不經意間也會攝入過多的熱量，容易引起肥胖。

4、長期大量進食高糖飲食，如蛋糕及其製品。

單純由飲食引起的脂肪肝如果能夠及時發現，及時積極的預防和治療，可以完全恢復。如果讓脂肪肝發展到脂肪性肝炎如果能夠及時發現並積極治療也完全有機會恢復，如果讓脂肪性肝炎發展到肝硬化預後就不太樂觀了。

需要營養均衡，不偏食不挑食，限制肥肉、豬油、奶油、漢堡、油煎油炸食品等高脂肪和高熱量食物的攝入，多進食富含纖維素和維生素的蔬菜水果以及粗糧，少吃零食、少吃自助餐和快餐。不要養成邊工作邊吃零食的壞習慣或者邊玩耍邊吃東西的壞習慣。增加運動，可以減少脂肪的堆積和消耗人們進食的過多的脂肪。

肝硬化是肝臟疾病中比較常見的，大多肝硬化是因為早期患脂肪肝沒有得到有效控制而惡化的，如果發展到肝硬化還不加以重視的話，那麼癌變的機率會非常大。同時，平時飲食不注意，也會導致出現肝硬化的情況。

1秋扁豆

這種食物含有一種凝血物質--聚集素，能使血液凝固，是一種毒蛋白人若食後往往會中毒，發生頭痛、頭暈、噁心、嘔吐等症狀，對肝臟還會帶來極大的傷害。

2久存的老南瓜

久存的老南瓜含糖量非常高，時間久了，會使南瓜肉發生無氧醇解，使肉質變質，人體食用這些變質的老南瓜之後非常不利於身體健康，而且還會加重肝臟負擔。

3未成熟的番茄

食用未成熟的番茄時，裡面含有一種叫做龍葵的有毒物質，可能會造成食物中毒的現象。而且，食用未成熟的番茄會增加肝臟的解毒負擔，時間久也會給肝臟造成重大的損害。

4腐爛生薑

腐爛生薑產生毒素，黃樟素含量更高亦可致癌，因為腐爛的生薑會產生毒素，在進入人體後，會引起人體某些組織細胞變性壞死，從而大大增加肝癌和食道癌的發生。

平常記得多吃一些這3種食物養好你的肝，可能就能避免肝硬化的發生，還能夠緩解病情，讓肝臟越來越好！

1茶飲

儘量選用B族維生素儲存更多的粗糧，雜糧，如全麥麵包、玉米、燕麥等。不僅可以抑制人體對膽固醇的吸收，還能讓我們少吃很多不健康的食物。儘量選用B族維生素儲存更多的粗糧

3蔬菜

可選擇維C豐富的綠葉蔬菜，膽鹼含量較高的萵苣、藕、胡蘿蔔、芹菜、莧菜、花菜等。能增強胃液、增進食慾，並具有鎮痛的作用。