需要人工授粉的蔬菜有很多，但是這個種植方式主要就是蔬菜大棚裡面和城市陽臺上種植，但是在溫室裡面種植的大多數蔬菜是不需要人工授粉的，比如西紅柿、辣椒、茄子、黃瓜都是自行授粉，當然還有根莖類、花菜類的也是不需要人工授粉的。因為它們屬於兩性花朵。

1、 一般盆栽的瓜類是需要進行人工授粉的，這裡需要注意的是大多數的瓜類蔬菜都是屬於單性花，還有就是盆栽的幾乎都是隻有幾株那種，因此成不了一個規模，自然也就吸引不了蜜蜂這個媒介前來幫助授粉。

一般進行盆栽的在陽臺上的，蜜蜂是很少的，不像溫室裡面種植的規模很大，能夠吸引蜜蜂前來授粉。

2、 人工授粉的時間一般都是在上午來進行，不管是晴天還是陰天都是如此。授粉的時候可以直接用手把花蕊給輕輕的撥開，注意要在雄花裡面，一般雄花比雌花大一些。

3、 前面說到這個番茄、辣椒、西紅柿和黃瓜不需要人工授粉，因為是一個兩性花，這樣一般在溫室和露地種植的不需要進行人工授粉，因為有蜜蜂作為一個好的媒介，這個和第一點是一樣的。如果是進行盆栽的話，不成規模，自然吸引不了蜜蜂前來，所以就要進行一個人工授粉。

需要進行人工授粉的蔬菜就是一個單性花的蔬菜，比如絲瓜、南瓜、胡瓜（西葫蘆），還有作為水果的西瓜都是需要進行的。給其授粉就是要在上午去做，目的就是為了提高產量與品質，因此也是部分農戶在進行盆栽種子必須要去做的。