雞蛋是營養價值很高的食物，但是怎麼吃是有學問的。

1、蛋白質

雞蛋的蛋白質氨基酸組成與人體需要最接近，是最容易被人體吸收利用的蛋白質。所以雞蛋中的蛋白質屬於優質蛋白，是優質蛋白的良好來源。雞蛋中賴氨酸和蛋氨酸含量較高，和穀類、豆類食物混合食用，可彌補其賴氨酸或蛋氨酸的不足，提高蛋白質的利用率，使營養價值最大化。

2、脂肪

3、維生素

雞蛋中維生素種類很豐富，維生素A、B族、D、E、K以及微量的維生素C，大部分維生素都在蛋黃中。

荷包蛋好吃，但是我不推薦，因為荷包蛋的製作過程。一是煎蛋要用油，無形中會增加脂肪的攝入，在煎制的過程中會因為溫度過高產生有害物質。二是煎雞蛋會造成雞蛋中維生素的損失。

我推薦雞蛋煮著吃，既利於營養物質的吸收又不會產生有害物質。涼水放入雞蛋，水開後再煮5分鐘即可，此時的水煮蛋蛋黃軟糯，口感和營養都在最高值。今晚可以試試哦！

荷包蛋經常吃對人體是很好的。一方面它能補充人體蛋白質自不必說，當然其中的蛋黃不要吃太多。個人透過一個親身的感受就能說明吃荷包蛋對人體的好處了。

其實每個人都有感冒的經歷，當出現鼻涕不止，時刻都擔心鼻涕出來，鼻塞的也感覺大腦缺氧一般，渾身沒有精神，整個人懶散的狀態，幹工作也提不起勁。如果同時又咽喉疼痛感，那就更是難受了，吃個東西，喝口水都覺得嗓子疼痛，不舒服，令人煩躁。如果在有咳嗽，時不時的咳，一受特殊氣味就咳更是難受了。總之，感冒不是大事，但是過程很難受，很多人選擇吃藥或是打點滴，也需要個三五天或是一個禮拜左右。甚至更長。

其實感冒如果不是太嚴重的話，是可以不用打點滴和吃過多藥物的。個人也是感冒就不用藥物干預。堅持正常量吃飯，多喝水，注意按時休息，其實還有一個重要的一點就是與荷包蛋有關。

當然，做法不同於這種煎的荷包蛋，而是直接自己量1~2L的水，放在鍋裡煮開，然後將2~3個雞蛋敲開，直接打進鍋裡，整個的外形，然後多煮一會，能感覺到清清的水有點雞蛋的渾渾之狀就可以了。然後將上面整個連湯及蛋都倒入一個碗裡。一起吃掉，連同湯水也喝完，每晚八九點中一次，然後好好休息。不吃藥物基本上三天就好差不多了，而且人也感覺很舒服，又不用吃藥，就幾個雞蛋而已。真的是方便簡單。

當然，要注意吃法要按上面的說的，儘量不要以煎的方式，因為個人覺得，喝煮過的湯更重要，連同一起煮的雞蛋效果更好。畢竟原湯化原食。配合起來更有益。