要想弄清這個問題，首先要了解一下生薑和葛根具有什麼樣的功效和臨床應用。
【功效】
生薑不僅是日常做菜用的調味食材，也是能夠溫中散寒的中藥。
做為中藥，生薑藥性辛，溫。具有解表散寒，溫肺止咳，溫中止嘔的功效；做為食材，生薑能夠起到調味、除腥羶的作用。
【應用】
1、風寒感冒
生薑辛散溫通，能夠發汗解表，祛風散寒，雖然作用較弱，卻很實用，生薑、紅糖、蔥白一起水煎代茶飲用，可以用於風寒感冒輕症的治療，是日常老百姓治療風寒感冒的小偏方。
用於風寒感冒，也可以和桂枝、羌活等解表藥共同配伍應用。
2、脾胃寒證
生薑辛散溫通，能夠溫中散寒，對於寒邪犯胃或者寒犯中焦引起的胃脘冷痛、食慾不振、嘔吐洩瀉者，多與高良薑、胡椒配伍。
若脾胃虛寒伴有脾氣虛弱，可以和白朮、人參等補脾益氣藥共同配伍。
3、胃寒嘔吐
生薑能溫胃散寒，和中降逆，止嘔功能良好，在中藥中具有“嘔家之聖藥”之美稱，隨證加減配伍可以用於多種嘔吐的治療。
由於生薑屬於溫胃之品，臨床上多用於胃寒嘔吐的治療，可以配伍白豆蔻、高良薑等溫胃止嘔藥。
對於痰飲嘔吐，多和半夏配伍，比如治療痰飲嘔吐的常用方，小半夏湯，只有生薑、半夏兩味藥。
對於胃熱嘔吐，可以和黃連、竹茹、枇杷葉等清胃止嘔藥共同配伍。
某些止嘔藥用薑汁拌制後能夠增強其止嘔效果，如姜半夏、姜竹茹等。
4、肺寒咳嗽
生薑辛溫發散，能夠溫肺散寒，化痰止咳，對於肺寒咳嗽，無論有沒有外感風寒，無論痰多痰少皆可選用。
治療風寒客肺，惡寒頭痛，咳嗽痰多者，多和麻黃、杏仁等配伍應用，如三拗湯。
外無表邪而痰多咳嗽，多和陳皮、半夏等藥同用，如二陳湯。
此外，生薑還能解魚蟹毒，能夠輔助用於食物中毒；還能清解一些藥物如生半夏、生南星的毒性。
【使用注意】
生薑溫散，能助火傷陰，熱盛及陰虛內熱者忌服。
說起葛根，就能想起能夠解酒的葛花，據史料記載，葛花解酲湯具有一定的解酒效果，如果沒有葛花，也可以用葛根替代。
葛根出自《神農本草經》，屬發散風熱藥範疇，其藥性甘，辛，涼。歸脾、胃經。具有解肌退熱，透疹，生津止渴，昇陽止瀉之功效。
1、表證發熱，項背強痛
葛根辛涼，清揚升散，具有發汗解表，解肌退熱之功。外感發熱無論風熱風寒，均可隨證加減配伍選用。
葛根不僅辛散發表以退熱，還能緩解外邪鬱阻、經氣不利、筋脈失養引起的項背強痛。所以其用途很廣泛，故風寒感冒，表實無汗，惡寒，項背強痛者，多和麻黃、桂枝同用；表虛汗出，惡風，項背強痛者，常與桂枝、白芍等配伍。
根據葛根的緩解筋脈的作用，現代醫學把葛根還可用於頸椎病的輔助治療。
2、麻疹不透
葛根具有解肌透疹之功，臨床多用於麻疹初起，疹出不暢的治療，多和升麻、芍藥、甘草等配伍應用。
3、熱病口渴，陰虛消渴
葛根能夠鼓舞脾胃清陽之氣上升，而有生津止渴之功，用於熱病津傷口渴，多和天花粉、蘆根等藥配伍。
治療消渴證屬陰津不足者，可以與鮮地黃、麥冬等藥配伍，如天花散；若內熱消渴，口渴多飲，體瘦乏力，氣陰不足者，多和黨參、黃芪等藥配伍。
4、熱洩熱痢，脾虛洩瀉
葛根能升發脾胃之清陽，而起到止瀉止痢之功效，可以治療表證未解，邪熱入裡，身熱，痢疾臭穢，肛門灼熱，舌苔黃脈數。或溼熱瀉痢，熱重於溼者，多和黃芩黃連配伍，如葛根芩連湯。
此外，葛根能直接擴張血管，使外周阻力下降，而有明顯的輔助降壓作用，能夠較好的緩解高血壓病人的“脖子緊”症狀。故臨床常用於治療高血壓病的脖子強痛，如臨床常用的葛根素。
由此可見，生薑性溫，能夠溫中散寒；葛根性涼，能夠解肌清熱，二者雖然沒有直接的除溼作用，但透過生薑的溫散、葛根的解肌或緩解筋脈的原理，再加上酒的溫熱升散之性，共同泡酒飲用，可以用於寒溼痺證的輔助治療。
要想弄清這個問題，首先要了解一下生薑和葛根具有什麼樣的功效和臨床應用。
一、生薑【功效】
生薑不僅是日常做菜用的調味食材，也是能夠溫中散寒的中藥。
做為中藥，生薑藥性辛，溫。具有解表散寒，溫肺止咳，溫中止嘔的功效；做為食材，生薑能夠起到調味、除腥羶的作用。
【應用】
1、風寒感冒
生薑辛散溫通，能夠發汗解表，祛風散寒，雖然作用較弱，卻很實用，生薑、紅糖、蔥白一起水煎代茶飲用，可以用於風寒感冒輕症的治療，是日常老百姓治療風寒感冒的小偏方。
用於風寒感冒，也可以和桂枝、羌活等解表藥共同配伍應用。
2、脾胃寒證
生薑辛散溫通，能夠溫中散寒，對於寒邪犯胃或者寒犯中焦引起的胃脘冷痛、食慾不振、嘔吐洩瀉者，多與高良薑、胡椒配伍。
若脾胃虛寒伴有脾氣虛弱，可以和白朮、人參等補脾益氣藥共同配伍。
3、胃寒嘔吐
生薑能溫胃散寒，和中降逆，止嘔功能良好，在中藥中具有“嘔家之聖藥”之美稱，隨證加減配伍可以用於多種嘔吐的治療。
由於生薑屬於溫胃之品，臨床上多用於胃寒嘔吐的治療，可以配伍白豆蔻、高良薑等溫胃止嘔藥。
對於痰飲嘔吐，多和半夏配伍，比如治療痰飲嘔吐的常用方，小半夏湯，只有生薑、半夏兩味藥。
對於胃熱嘔吐，可以和黃連、竹茹、枇杷葉等清胃止嘔藥共同配伍。
某些止嘔藥用薑汁拌制後能夠增強其止嘔效果，如姜半夏、姜竹茹等。
4、肺寒咳嗽
生薑辛溫發散，能夠溫肺散寒，化痰止咳，對於肺寒咳嗽，無論有沒有外感風寒，無論痰多痰少皆可選用。
治療風寒客肺，惡寒頭痛，咳嗽痰多者，多和麻黃、杏仁等配伍應用，如三拗湯。
外無表邪而痰多咳嗽，多和陳皮、半夏等藥同用，如二陳湯。
此外，生薑還能解魚蟹毒，能夠輔助用於食物中毒；還能清解一些藥物如生半夏、生南星的毒性。
【使用注意】
生薑溫散，能助火傷陰，熱盛及陰虛內熱者忌服。
二、葛根【功效】
說起葛根，就能想起能夠解酒的葛花，據史料記載，葛花解酲湯具有一定的解酒效果，如果沒有葛花，也可以用葛根替代。
葛根出自《神農本草經》，屬發散風熱藥範疇，其藥性甘，辛，涼。歸脾、胃經。具有解肌退熱，透疹，生津止渴，昇陽止瀉之功效。
【應用】
1、表證發熱，項背強痛
葛根辛涼，清揚升散，具有發汗解表，解肌退熱之功。外感發熱無論風熱風寒，均可隨證加減配伍選用。
葛根不僅辛散發表以退熱，還能緩解外邪鬱阻、經氣不利、筋脈失養引起的項背強痛。所以其用途很廣泛，故風寒感冒，表實無汗，惡寒，項背強痛者，多和麻黃、桂枝同用；表虛汗出，惡風，項背強痛者，常與桂枝、白芍等配伍。
根據葛根的緩解筋脈的作用，現代醫學把葛根還可用於頸椎病的輔助治療。
2、麻疹不透
葛根具有解肌透疹之功，臨床多用於麻疹初起，疹出不暢的治療，多和升麻、芍藥、甘草等配伍應用。
3、熱病口渴，陰虛消渴
葛根能夠鼓舞脾胃清陽之氣上升，而有生津止渴之功，用於熱病津傷口渴，多和天花粉、蘆根等藥配伍。
治療消渴證屬陰津不足者，可以與鮮地黃、麥冬等藥配伍，如天花散；若內熱消渴，口渴多飲，體瘦乏力，氣陰不足者，多和黨參、黃芪等藥配伍。
4、熱洩熱痢，脾虛洩瀉
葛根能升發脾胃之清陽，而起到止瀉止痢之功效，可以治療表證未解，邪熱入裡，身熱，痢疾臭穢，肛門灼熱，舌苔黃脈數。或溼熱瀉痢，熱重於溼者，多和黃芩黃連配伍，如葛根芩連湯。
此外，葛根能直接擴張血管，使外周阻力下降，而有明顯的輔助降壓作用，能夠較好的緩解高血壓病人的“脖子緊”症狀。故臨床常用於治療高血壓病的脖子強痛，如臨床常用的葛根素。
由此可見，生薑性溫，能夠溫中散寒；葛根性涼，能夠解肌清熱，二者雖然沒有直接的除溼作用，但透過生薑的溫散、葛根的解肌或緩解筋脈的原理，再加上酒的溫熱升散之性，共同泡酒飲用，可以用於寒溼痺證的輔助治療。