之前朋友送了我一些桂圓乾，看標籤是意康德的，我就查了下桂圓的作用，我也借來寫下。

桂圓乾功效與作用主要有以下幾點：

1、益氣補血

桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質，含鐵量也很高，能促進血紅蛋白再生，補血。南方產婦坐月子多用桂圓乾煮雞蛋水，用來補鐵補血。

2、提高記憶力

桂圓肉對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。類似於蛋黃的健腦功效。可以用桂圓乾加核桃加紅糖做成桂圓核桃糖，方便學生攜帶食用。

3、安神志

桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠和健忘。可用桂圓乾和紅砂糖煮水，喝湯吃桂圓肉。

4、安胎

桂圓含鐵及維生素比較多，孕婦直接食用可減輕宮縮及子宮下垂感，具有安胎作用。

5、抗菌

桂圓對癌細胞有一定的抑制作用。桂圓對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。

6、降血脂

桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。桂圓乾和葡萄乾都有這個保健功效。

7、抗衰老

桂圓對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶（MAO－B）有較強的抑制作用。可以抗氧化延緩衰老。

8、食療作用

桂圓味甘，性溫； 有開胃益脾、養血安神、補虛長智之功效；治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、痴呆、甚至精神失常，同時對癌細胞有一定的抑制作用。

桂圓乾及食或煮粥都好吃，但是不能多吃，桂圓是熱性的，吃多容易上火。