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  • 1 # 雄姿英發5048

    火龍果不能與牛奶同食。火龍果中富含維生素C,牛奶中蛋白質含量豐富,一起吃會產生蛋白質沉降,會引起中毒。

    拓展資料:

    火龍果(學名:Hylocereus undatus"Foo-Lon")是仙人掌科、量天尺屬量天尺的栽培品種,攀援肉質灌木,具氣根。

    火龍果不僅味道香甜,還具有很高的營養價值,它集於水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點於一身。不但營養豐富、功能獨特,很少有病蟲害,幾乎不使用任何農藥都可以正常生長。該種分枝扦插容易成活,常作嫁接蟹爪屬,仙人棒屬和多種仙人球的砧木,花可作蔬菜,漿果可食,商品名“火龍果”。

    火龍果是一種綠色、環保果品和具有必定療效的保健養分食品。每一百克火龍果果肉中,含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55~0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

    火龍果性甘平,主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維,有豐富的胡蘿蔔素,維他命B1、B2、B3、B12、C等,果核內 (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最),花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效。

    較為常見的有紅紅心火龍果和白心火龍果,其區別有:

    1、口感不同:火龍果好吃不好吃和品種有很大的關係,一般紅心火龍果比白心火龍果好吃,口感更好,其糖分達15度以上,味清甜而不膩。

    2、營養不同:紅心火龍果的營養價值也遠高於白心火龍果。紅心火龍的胡蘿蔔素含量更高,有助於提高免疫力和保護眼睛晶體。

    3、價格不同:紅心火龍果價格一般要比白心火龍果高,這主要是因為紅心火龍果的營養價值比白肉火龍果高,且在口感、味道方面也稍好。

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