道德經“五味令人口爽”，爽，失，有錯過的意思。

五味雜陳，這使得五味都失去了一定的效用。

曹庭棟《養生隨筆》中有這麼一段：

“水陸之味，雖珍美畢備，每食忌雜。雜則五味相撓，定為胃患”。而且還解釋了《道德經》的曰“五味令人口爽”，爽：失也，謂口失正味也。

那麼過年了該吃吃該喝喝的時候，席上滿是山珍海味，牛羊鮮肉，龍蝦鮑魚，都在你眼前。怎麼吃?就問你能控制得住自己不?

控制不住，那就該咋吃咋吃。

如果能懂得節制的，你挑一些吃吃，別吃太早雜了，非得桌子上就什麼，每一樣必須過筷子，這樣的話就是犯了五味雜陳的忌了。“不若次第分頓食之，乃能各得其味，適於口，亦適於胃”。這樣做感情最好了，就怕人控制不了。

《道德經》這五味，和中醫的五味酸、甜、苦、辛、鹹，是不同涵義的。

前者單指飲食的五味。而後者指藥性。

五味令人口爽，大體意思是，過度追求美食的享受，會讓人很快失去靈敏的味覺。這個道理每個人都會有體會，味道鮮美的菜餚，只是吃前幾口用來感受味道，以後就是純粹為了吃飽而已，味覺就逐漸失去作用了！當然，前幾口感覺不好吃，一般就不會再吃了。

而中醫的五味，是用來描述中藥的藥性的。比如說酸味入肝，收斂的作用。意思是此藥會作用於肝，增強肝功能，讓肝更容易藏血解毒，以收斂氣血。

總之，不要隨便把道家和醫家的語句相聯絡。雖然字相同，可意思會大不一樣！

《道德經》裡“五味另人口爽”和中醫裡食療“五味”是不同。《道德經》裡的“五味另人口爽”是指過失的意思，五味陳雜雖然口爽，但是利口不利身，過多的五味損害身體脾胃，使脾胃積滯慢慢失去功能也為之一種過失。而中醫的食療“五味”，是指辛、甘、酸、苦、鹹，也是按照中醫基礎理論來區分的，這主要是食品本來的滋味。辛味有散寒、發汗、行氣等功能，大多數食品含有揮發油，辛味入肺，如風寒入肺咳嗽，多吃辛味散寒發汗；甘味具有滋補緩和作用，這類食品含糖多，甘味入脾，食太多影響脾執行。酸味能夠收斂、固澀、讓汗止瀉的功能，其食品含有機酸，酸味入肝，夏天流汗太多，不妨吃些酸性食品生津止渴，止汗；苦味有清熱，燥溼，通便，瀉下的作用，其食品含有生物鹼，苦味質，苦味入心，夏天心火太盛，吃些苦味去心火，睡眠也會好些；鹹味有軟堅散結，瀉下作用。最主要鹹味入腎，如鹽焗食物就有補腎作用。

雖然字眼差不多，但是作用相差甚遠。

生活在3000年前的蠻荒年代的老子沒有那麼“思想複雜”和“高深莫測"，他的意思就是說：

食物，因為有了各種味道才稱其為美食，才能讓人味口大開。

而“藥食月源”，飲食文化和中醫文華是欒孿生姊妹，所以，

中醫不可能有什麼另類的、稀奇古怪的解讀。