烏雞和紅棗煲湯補血。補血益氣烏雞湯做法：1、燒開水，放點姜碎，把烏雞放在裡面泡一會，不要蓋鍋蓋，三分鐘後撈出洗淨2、紫砂煲放適量水，倒兩湯匙料酒，一茶匙鹽攪拌好3、放烏雞，紅棗等所有材料，煲三、五個小時即可。

食材用料：

烏雞1只相剋食物

西洋參1只

靈芝2片

當歸5片相剋食物

黃芪5片相剋食物

紅棗8粒相剋食物

枸杞20粒相剋食物

甜玉米1支

火腿肉2片

香菇8粒相剋食物

桂圓2粒相剋食物

草果2粒

姜5片相剋食物

蔥2節相剋食物

黃酒3勺

鹽適量

菜譜做法：

1.香菇幹用水衝淨，加水泡發後（水量剛沒過香菇幹即可）切蒂

2.烏雞洗淨表面及腹腔，剪去指甲及雞尾。入砂鍋，水沒過整隻雞，大火煮開後，撇去血沫

3.鍋里加入西洋參、靈芝、當歸、黃芪、紅棗、枸杞、火腿肉、去殼桂圓、香菇及香菇水、草果、姜、蔥、黃酒，大火煮開後，改小火燉1.5小時

4.玉米切五段，加入鍋中，繼續再燉半小時，加適量鹽調味即可

5.蘸雞肉的調料：原湯兩勺、香菜小撮、上好生抽、香油少許、辣椒油少許，拌勻