蔬菜滯銷猶如一把利劍，時時懸在蔬菜種植者的頭頂，讓蔬菜種植者們整天提心吊膽，因為一旦出現蔬菜滯銷，必定是菜賤傷農，讓菜農們整年的辛苦付出化為泡影。那麼，如何避免菜賤傷農呢？我認為可以著手從以下方面做起。

首先，蔬菜種植者要有主見，不能盲目跟風。蔬菜的價格主要受市場調節，往往是量少價貴，量多價賤。因此，當今年某種蔬菜價格高了，種植者能夠賺到錢了，往往今年沒種這種蔬菜的菜農第二年就會一窩蜂的種植這種蔬菜，結果第二年由於這種蔬菜產量大增而導致價格降低，甚至出現滯銷，可能蔬菜爛在地裡都沒人要。

其次，要增加銷售渠道，提高蔬菜銷售能力。一是要改變傳統的田間地頭或是集市（市場）自己銷售為多渠道銷售，可以由村集體或是種植大戶合作成立蔬菜合作社或農產品產銷公司，註冊自己的品牌，對蔬菜種植進行統一安排和銷售，例如進行社群超市銷售或是進行網路銷售，在增加銷售量的同時還能提高價格。二是進行蔬菜產品的加工，如做成蔬菜乾、蔬菜醃製品等，進而提高蔬菜的附加值。

最後，要進一步降低蔬菜生產成本，提高蔬菜的競爭力。一是對種子、化肥、農膜和農藥等蔬菜生產物資進行統一採購，降低購買價格。二是蔬菜生產者要不斷學習技術，提高單位面積的蔬菜產量。

“菜賤傷農如何避免？”要想在從事農業生產的過程中，避免菜賤傷農這一現象的出現，可以說，是非常不容易的事情；每年都有農產品滯銷的相關訊息出現，這其實就是傷農的表現，但最關鍵的是，農民種植的農作物銷售不出去，低價賤賣也賣不出去，但是城裡同樣的農產品價格，卻不見得有所下降，這其實就是問題所在；

再者，這是低價賣不出去，也有的情況就是，農民生產出來的農作物有銷售渠道，但是隻能是以低價賣出，這就是直接性地讓農民的經濟收益受到影響；

針對這樣的問題，首先，作為農民在選擇作物種植時，就需要謹慎，考察好市場行情；其次，政府要能夠及時為農戶提供最新的市場行情報價，讓農戶對於生產產量有一個把控，不至於多產而不增收，甚至虧本！

出現菜價特別低的情況常常是因為農產品週期性的“大小年”，農戶不要看到什麼流行起來了一窩蜂的去種，這樣市場供給達到飽和，價格肯定會跌得很低。如果有關部門可以彙總每年的農產品種植、養殖資訊然後分享給農民，這會避免大小年的問題，可以幫助農民有效預測市場減少損失。但是這樣的事情可能操作難度比較大，所以市場上並沒有細分的服務。對農戶自己來說，避免菜賤傷農最重要的應該是產品差異化，人無我有人有我優。本人曾經採訪過種植經濟作物的農民，結論是比較特別的、相對優質的產品在市場上才有更大的議價空間和自主權，也會有更穩定的客源。

圖片轉自新聞： 漯河市：“豐收菜”成“傷心菜” 包菜滯銷菜農急發愁 http://b2b.1nongjing.com/a/201709/201174.html

針對當前的市場發展趨勢、消費者重視的產品特性來確定自己的產品基調，譬如有機食品、農業深加工產品等等。

建立自己的品牌，使消費者一看到，就能夠產生“質量好”、“貨源穩定”、“價格有競爭力”之類的聯想。買房賣方打交道多了也能夠產生一定的情感聯絡、信任和忠誠度。這些對於保持銷量的穩定非常重要。

講好自己的故事。人的大腦實際上被程式設計為透過講故事來處理資訊 - 也就是說，它被程式設計為識別資訊模式並賦予它們意義。“講故事”的方式可以在買方和賣方之間有效的建立聯絡，故事能夠影響情緒、激發行動意識，也能讓消費者在有意無意之間建立價值感。譬如，在網上常可以看到的“自家菜園產的菜，老人家來城裡換點生活費，卻賣不出去”就是一個故事。讀者都很容易理解，很容易產生同情，很容易有去購買的衝動，而且人們會自發的傳播分享這類故事、自發成為“推銷員”。當然，舉這個例子只是為了便於理解，不是讓大家都去賣慘。再舉一個例子，像農民也常用的五菱榮光，幾乎每個車主都能分享一些這車子便宜、皮實、耐操、好保養的例子，這就成了五菱榮光的故事，並且這些特點使之成為“神車”。

形成鼓勵消費本地食品的風氣，而不是遠距離的大棚食品或工業流水線食品。消費本地食品有很多好處，它可以減少中間環節，減少包裝、運輸成本。客觀上比較環保，資源消耗減少，排放降低。講消費者的利潤留在本地，對本地經濟比較好。也間接提供就業崗位，多吃本地食品，等於幫助本地小農能夠繼續務農為生。形成這種風氣，需要全社會的思維轉變和努力。

答題者: 杲杲 美國愛荷華州立大學可持續農業與農村社會學博士生

菜賤傷農這事有點麻煩，因為現在都有自主權，想種什麼就種什麼？政府難易掌控，像去年春節波菜賣到接近3塊錢，今年一窩蜂的種植，誰知道年前行情啥樣？今年夏天香菜賣到二十多一斤，真有點天方夜譚，不可思議！不過這都是市場經濟，物以稀為貴嘛！農民的思想意識還比較狹礙，還是摸著石頭過河——走一步算一步。種在地裡的是草，挽到家裡才是錢。菜賤傷農太傷心了！政府應該大力支援，廣開門路，讓老農民減少最低。

大家好我是三五，我認為菜賤傷農主要原因是渠道資訊不通的問題，其次是發展不均衡的問題。先說渠道和資訊不通的問題，其實我一直也在觀察，菜市場的菜只有漲很少跌，不管菜農菜多便宜，但市場裡的菜還是那樣，主要還是流通環節多了，建議多發展一些農產品批發平臺，讓採購商直接對接農戶或企業，讓更多的農產品上線，隨時可以在網上找到貨源，當然農戶也要抱團發展，不能單打獨鬥，要形成一個整體(合作社)，多發展一些農業經濟人，第二是發展不均衡，首先政府要引導，不能一窩蜂的上品種，要差異化的發展。當然農戶的思想意識還落後，農村老年人居多，各方面的認識不夠，文化水平低，對網際網路使用更不懂，所以經常會菜賤傷農。謝謝！

多年來，農產品價格波動劇烈時有發生，長期的蔬菜價格持續走低，會影響菜農種菜的積極性，銷售渠道資訊受阻流通不暢，導致農業生產、經營過程中的損失，極大地損害了菜農的利益，如何減輕菜賤傷農現象發生哪？