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  • 1 # BLUEPINK

    1、從外形上來看

    赤小豆整體它會比紅豆小,赤小豆是橢圓形的、細長,而紅豆是稍稍扁圓一些的,沒有赤小豆扁,赤小豆也沒有紅豆亮。

    2、功效上來看

    赤小豆和紅豆它們營養價值首先都非常高,赤小豆具有健脾、健胃,還有除溼解氣、益氣消腫的功效,如果體內的溼氣比較重,脾胃不好,可以用赤小豆。

    對於紅豆來說,它具有清熱解毒,還有潤膚養顏這麼一個功效,相比赤小豆來說,它的功效或者說藥用的功效它稍微欠缺一些,所以在藥用上面,一般赤小豆入藥比較多。

  • 2 # Ab小可愛

    紅豆與赤小豆的區別:

    1、從本質上看:

    赤豆又名“赤小豆”、“小豆”。屬於一年生草本。花黃或淡灰色。莢果沒有毛,種子橢圓或長橢圓形,一般為赤色。原產於亞洲;中國栽培較廣。種子富含澱粉、蛋白質和B族維生素等,可作糧食和副食品,並可供藥用。

    紅豆,又稱海紅豆,屬於豆科植物,又名赤豆,小豆。紅豆性喜光,喜溫,味甘,無毒。紅豆含有豐富的營養元素,如蛋白質,碳水化合物,脂肪,膳食纖維,各種維生素,胡蘿蔔素,無機鹽等等,吃紅豆對人體的滋補作用。

    2、從外形來看:

    大體來說兩者形狀不同,紅豆比較圓,赤小豆是細長的,稍扁。

    3、從用途來看:

    紅豆的體積比較大,最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。而赤小豆體積比較小,最適合用來煲湯或者煮粥來吃,有利尿消除水腫的作用,非常適合產婦食用。

    4、從口感來看:

    赤小豆質地堅硬,難以煮爛,同時適合用適量的糖調味,但不宜放鹽,否則不利水分的排出。紅豆則更軟,容易出沙,口感綿密。就純口感的角度來講,紅豆的確是更適合食用的。

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