可以瘦，但是對身體的健康有害。

人體變胖在於蛋白質、糖和脂肪的轉化，如果平時適當少吃蛋白質、含糖量過高的事物，確實可以減少脂肪的轉變，這些又多集中在主食中，所以少吃主食確實對減肥有幫助，但不同人的體質不同，這種方法減肥不一定絕對會奏效，而且由於身體缺乏必須的蛋白質，對健康會產生不良影響。

擴充套件資料：

主食攝入不足的後果

致胖的“元兇”是總熱量而不單純是主食，長期缺乏主食會導致肌肉無力甚至失憶。

每天下班後到健身房運動是阿麗多年的習慣了，由於時間匆忙，阿麗的晚餐通常都留在健身後才吃，而為了保持健身的“成果”，阿麗健身後拒絕米飯、面等一切澱粉類的食物，就吃水果再喝點酸奶。

採訪中發現，阿麗這樣的飲食習慣源於一種在白領中相當流行的“低碳水化合物減肥法”。這種方法主張不攝取米飯、麵食、麵包等含澱粉量高的主食，與此同時，增加攝取高蛋白食物，以達到快速減肥的效果。幾年下來，阿麗的身材確實保持得非常苗條，但在最近的一次體檢中，她卻被查出了貧血，而且在每次運動結束後，阿麗都會感覺全身肌肉無力，整個人非常疲憊。

針對這種情況，專家分析說，這可能與她的飲食中長期缺乏碳水化合物有關。專家強調：“在運動與膳食營養的補給中，除了適量的蛋白質、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的補充。”而國外有研究指出，長期缺乏碳水化合物可能造成記憶力下降，甚至失憶。

缺乏碳水化合物肌肉疲乏又無力

不少時尚女性將米飯、麵條等富含碳水化合物的主食視為身材“大敵”，但這樣的做法是非常不妥的。

運動與膳食營養補給中，除了適量的蛋白質、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的補充。WHO推薦的適宜膳食能量構成是：來自碳水化合物的能量為55%~65%；來自脂肪的能量為20%~30%；來自蛋白質的能量為11%~15%。運動時機體主要依靠碳水化合物來參與供能、維持運動強度，併為肌肉和大腦提供能量。

可以瘦，但是對身體的健康有害。

人體變胖在於蛋白質、糖和脂肪的轉化，如果平時適當少吃蛋白質、含糖量過高的事物，確實可以減少脂肪的轉變，這些又多集中在主食中，所以少吃主食確實對減肥有幫助，但不同人的體質不同，這種方法減肥不一定絕對會奏效，而且由於身體缺乏必須的蛋白質，對健康會產生不良影響。

擴充套件資料：

主食攝入不足的後果

致胖的“元兇”是總熱量而不單純是主食，長期缺乏主食會導致肌肉無力甚至失憶。

每天下班後到健身房運動是阿麗多年的習慣了，由於時間匆忙，阿麗的晚餐通常都留在健身後才吃，而為了保持健身的“成果”，阿麗健身後拒絕米飯、面等一切澱粉類的食物，就吃水果再喝點酸奶。

採訪中發現，阿麗這樣的飲食習慣源於一種在白領中相當流行的“低碳水化合物減肥法”。這種方法主張不攝取米飯、麵食、麵包等含澱粉量高的主食，與此同時，增加攝取高蛋白食物，以達到快速減肥的效果。幾年下來，阿麗的身材確實保持得非常苗條，但在最近的一次體檢中，她卻被查出了貧血，而且在每次運動結束後，阿麗都會感覺全身肌肉無力，整個人非常疲憊。