黃鱔吃食較少，但對蛋白質的要求較高，而且對蚯蚓、蠅蛆等具有特別的喜食性。廣泛利用豬糞、牛糞、雞糞等畜禽糞便，加入EM菌劑發酵後，大量養殖蚯蚓和培育蠅蛆。生產出的無菌蚯蚓、蠅蛆，既迎合了黃鱔的喜食習性，又提供了廉價的高蛋白飼料，這樣可大大降低育肥成本，提高育肥利潤。其它動物性餌料還可選擇利用小魚蝦、田螺、河蚌、動物內臟等。　　投餵餌料可直接購買鰻魚料、江團料、鯉魚或蛙料，加入蚯蚓等、濃縮料和粘合劑加工成軟條餌料。具體法：把魚料粉碎，加入絞碎後的蚯蚓等動物餌料和濃縮料，再加入少量粘合劑和適量水拌勻上機，用絞肉機（備3－5毫米模孔，根據黃鱔大小選擇使用）絞成細條狀的軟條飼料，稍晾一會兒，用手輕輕翻動，讓較長的條自然斷開即可。小規模養鱔可採用拌團的方式：粉碎的魚料加入切碎的蚯蚓等動物餌料，再加入濃縮料和少量粘合劑並加入適量的水拌成團即可，配合料要現配現用不宜久存。　　飼餵黃鱔為了減輕勞動強度，我們可以採用新的育肥方法：先加入少量的配合飼料進行馴化，然後可以達到直接投餵魚飼料。這樣我們可以先把魚飼料顆粒加入濃縮飼料和少量粘合劑後再澆入適量的水，直接灑入鱔池喂鱔。投量要適度，以在10分鐘內吃完較好，待鱔吃完顆粒料後，再投蚯蚓或蠅蛆等動物餌料。在動物餌料缺乏的時候，我們可以全部投餵魚飼料顆粒。