喝茶必須適量，切忌貪多貪濃。正常人，特別是中老年人，每天4～5杯為宜。茶水以淡為好。喜歡喝濃茶的人，每天以喝1～2杯中等濃茶為佳。飲茶過多，體內水分過多會增加心、腎負擔。濃茶會使大腦過分興奮，心跳加快，導致尿頻、失眠等。泡茶以沸水沖泡為宜。

　　五個時間少喝茶

　　①空腹時忌喝茶，因為茶性入肺腑，會冷脾胃，容易“茶醉”。

　　②飯前、飯後不宜立即飲茶，因為飯前飲茶會沖淡胃酸，使飲食無味，還會影響消化器官的吸收功能。

　　④不宜用茶水服藥，因為茶中的鞣酸會與許多藥物結合產生沉澱，影響藥效。

　　⑤酒後喝茶無助於解酒，只會傷腎、損心。

　　八類人最好不要喝茶

　　便秘的人

　　茶葉裡的茶多酚類物質對腸胃黏膜具有一定的收斂作用，會影響腸胃對食物的正常消化和吸收，導致大便乾結，引起便秘。

　　神經衰弱、失眠的人

　　茶葉中的咖啡鹼對人體的中樞神經系統有著明顯的興奮作用，尤其是濃茶，飲後會使人腦處於一種過度興奮狀態，而得不到充分的休息。

　　貧血者

　　茶葉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉澱物。

　　缺鈣或骨折的人

　　茶葉中的生物鹼類物質會抑制十二指腸對鈣質的吸收，同時還能促進尿中鈣的排出，導致缺鈣和骨質疏鬆，使骨折難以康復。

　　患有胃潰瘍的人

　　胃裡有一種能抑制胃壁細胞分泌胃酸的磷酸二酯酶，而茶葉中的茶鹼會降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁細胞分泌大量胃酸。

　　痛風患者

　　茶水中的鞣酸會加重患者的病情，因而痛風患者不宜飲茶，更不宜飲泡得過久的茶。

　　高血壓和心臟病患者

　　茶葉中含有咖啡鹼，它對人體有興奮作用，而這種興奮過程會影響到機體的生理活動，提高某些基礎代謝。

　　發燒病人

　　人在發燒時，心跳和血壓都比平時高，如果飲茶，由於茶鹼的作用，會使體溫上升。另外，鞣酸也會直接影響汗液的排出，妨礙正常的排熱功能。

　　飲茶益於健康，但卻未必人人適合，瞭解清楚，才能暢飲痛快。