鮑魚滑雞粥的做法詳細介紹菜系及功效：補虛養身食譜 滋陰食譜 營養不良食譜 胃炎食譜口味：鹹鮮味 工藝：煮鮑魚滑雞粥的製作材料：主料：粳米200克,鮑魚100克,雞400克調料：香菜5克,大蔥3克,鹽5克,白砂糖3克,芡粉10克,醬油8克,味精2克,植物油6克教您鮑魚滑雞粥怎麼做，如何做鮑魚滑雞粥才好吃1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發好，撈出瀝乾。2. 將鮑魚切成小片。3. 淨雞沖洗乾淨，斬成小件，用生粉、鹽、白糖、醬油、植物油拌勻。4. 取鍋放入冷水，加入粳米，用旺火燒沸後改小火，煮至粥將成時下入雞件，再繼續用小火滾至雞熟，加入鹽、味精、香菜末、蔥末，最後下鮑魚片，拌勻，即可盛起食用。雞蓉鮑魚的做法詳細介紹菜系及功效：補血食譜 便秘食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜口味：鹹鮮味 工藝：燒雞蓉鮑魚的製作材料：主料：鮑魚150克,雞肉150克輔料：雞蛋250克,豌豆苗50克,火腿腸5克調料：鹽3克,料酒15克,味精2克,胡椒粉1克,豬油（煉製）20克,雞油10克,澱粉(豌豆)30克,大蔥10克,姜5克教您雞蓉鮑魚怎麼做，如何做雞蓉鮑魚才好吃1. 鮑魚開盒，撕去花邊和疙瘩，切片成薄片，仍用原汁包上；雞脯肉片表面一層，剔去筋，用刀背砸成極細的泥，再用刀拔開揀去細筋排剁一遍；雞蛋去黃留清；火腿切成細末；蔥、姜拍破，用150克雞湯泡上些蔥姜；澱粉加水適量調勻成水澱粉。2. 用泡蔥、姜的湯將雞泥解散成稀糊狀，加入料酒、鹽、味精、水澱粉、胡椒麵調勻；蛋清用抽子抽成泡狀，與雞泥調勻，混為一體。3. 鍋燒熱注入豬油，油沸時，下入蔥、姜煸出香味，隨即下入500克雞湯，煮片刻撈去蔥、姜加入鮑魚(原汁不用)、鹽、胡椒、味精，燒開嘗好味，用水澱粉勾成二流芡，淋少許雞油，盛入盤內，同時另燒熱鍋，注入豬油，油沸時下入兌好的雞泥，隨下隨用手勺推動，炒熟的盛入鮑魚中，在鮑魚的另一側即可。雞蓉鮑魚的製作要訣：本菜中的鮑魚選用鮑魚罐頭小帖士-食物相剋：鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。香菇鮑魚雞煲的做法詳細介紹菜系及功效：肝調養食譜 脾調養食譜 補血食譜 便秘食譜 補陽食譜 月經不調食譜口味：鹹鮮味 工藝：燉香菇鮑魚雞煲的製作材料：主料：鮑魚200克,雞480克輔料：香菇（鮮）40克調料：姜5克,大蔥15克,蠔油10克,白砂糖3克,鹽3克教您香菇鮑魚雞煲怎麼做，如何做香菇鮑魚雞煲才好吃1. 將香菇泡發，去蒂，洗淨；2. 鮑魚切片；3. 雞宰殺洗淨後斬件，續下料酒，傾下碗半清水和少許鮑魚汁，調味，加香菇同燜十五分鐘，鮑魚片加下拌勻，下粉芡，熟油即成。姜蒜鮑魚雞煲的做法詳細介紹菜系及功效：肝調養食譜 補血食譜 便秘食譜 滋陰食譜 高血壓食譜 月經不調食譜口味：鹹鮮味 工藝：燉姜蒜鮑魚雞煲的製作材料：主料：鮑魚200克,雞750克調料：姜10克,大蒜（白皮）10克,鹽4克,味精2克教您姜蒜鮑魚雞煲怎麼做，如何做姜蒜鮑魚雞煲才好吃1. 開罐倒出鮑魚，切片；2. 將雞宰殺洗淨，斬件，加味撈出，放入滾油內泡過候用；3. 燒熱瓦缸，下油，爆過姜、蒜和雞件，傾下半碗清水和少量鮑魚水，調適味燜十五分鐘，加入鮑魚片同燜片刻，下些粉芡、熟油即成。小帖士-食物相剋：鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
雞火鮑魚的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 補血食譜 補虛養身食譜 貧血食譜口味：鹹鮮味 工藝：蒸雞火鮑魚的製作材料：主料：鮑魚400克輔料：火腿100克,雞胸脯肉100克,冬筍100克,油菜心100克,雞蛋清50克調料：料酒10克,鹽5克,雞精2克,胡椒粉2克,澱粉(玉米)5克,姜3克,植物油20克教您雞火鮑魚怎麼做，如何做雞火鮑魚才好吃1. 將每個鮑魚的兩面剞上花刀，再斜刀切成兩片；2. 冬筍切片，瀝乾水分；3. 熟火腿切成骨牌片，整齊地擺在平盤內；4. 雞脯肉去筋膜，切成柳葉片，用適量調料、雞蛋清和澱粉上漿，然後用油滑熟；5. 鍋上火放底油，先將蔥段和薑片煸出香味，再加入奶湯，稍煮片刻後將蔥段、薑片撈出不要，再下入鮑魚和冬筍片，燒10分鐘左右，加入過油的雞片，再調好口味，用澱粉勾薄芡，即可裝盤，火腿片上籠蒸透，整齊地擺在鮑魚上面；6. 油菜心洗淨後焯水，用奶湯、雞精、精鹽、胡椒粉燒至入味，取出圍在盤邊。小帖士-食物相剋：鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
鮑魚滑雞粥的做法詳細介紹菜系及功效：補虛養身食譜 滋陰食譜 營養不良食譜 胃炎食譜口味：鹹鮮味 工藝：煮鮑魚滑雞粥的製作材料：主料：粳米200克,鮑魚100克,雞400克調料：香菜5克,大蔥3克,鹽5克,白砂糖3克,芡粉10克,醬油8克,味精2克,植物油6克教您鮑魚滑雞粥怎麼做，如何做鮑魚滑雞粥才好吃1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發好，撈出瀝乾。2. 將鮑魚切成小片。3. 淨雞沖洗乾淨，斬成小件，用生粉、鹽、白糖、醬油、植物油拌勻。4. 取鍋放入冷水，加入粳米，用旺火燒沸後改小火，煮至粥將成時下入雞件，再繼續用小火滾至雞熟，加入鹽、味精、香菜末、蔥末，最後下鮑魚片，拌勻，即可盛起食用。雞蓉鮑魚的做法詳細介紹菜系及功效：補血食譜 便秘食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜口味：鹹鮮味 工藝：燒雞蓉鮑魚的製作材料：主料：鮑魚150克,雞肉150克輔料：雞蛋250克,豌豆苗50克,火腿腸5克調料：鹽3克,料酒15克,味精2克,胡椒粉1克,豬油（煉製）20克,雞油10克,澱粉(豌豆)30克,大蔥10克,姜5克教您雞蓉鮑魚怎麼做，如何做雞蓉鮑魚才好吃1. 鮑魚開盒，撕去花邊和疙瘩，切片成薄片，仍用原汁包上；雞脯肉片表面一層，剔去筋，用刀背砸成極細的泥，再用刀拔開揀去細筋排剁一遍；雞蛋去黃留清；火腿切成細末；蔥、姜拍破，用150克雞湯泡上些蔥姜；澱粉加水適量調勻成水澱粉。2. 用泡蔥、姜的湯將雞泥解散成稀糊狀，加入料酒、鹽、味精、水澱粉、胡椒麵調勻；蛋清用抽子抽成泡狀，與雞泥調勻，混為一體。3. 鍋燒熱注入豬油，油沸時，下入蔥、姜煸出香味，隨即下入500克雞湯，煮片刻撈去蔥、姜加入鮑魚(原汁不用)、鹽、胡椒、味精，燒開嘗好味，用水澱粉勾成二流芡，淋少許雞油，盛入盤內，同時另燒熱鍋，注入豬油，油沸時下入兌好的雞泥，隨下隨用手勺推動，炒熟的盛入鮑魚中，在鮑魚的另一側即可。雞蓉鮑魚的製作要訣：本菜中的鮑魚選用鮑魚罐頭小帖士-食物相剋：鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。香菇鮑魚雞煲的做法詳細介紹菜系及功效：肝調養食譜 脾調養食譜 補血食譜 便秘食譜 補陽食譜 月經不調食譜口味：鹹鮮味 工藝：燉香菇鮑魚雞煲的製作材料：主料：鮑魚200克,雞480克輔料：香菇（鮮）40克調料：姜5克,大蔥15克,蠔油10克,白砂糖3克,鹽3克教您香菇鮑魚雞煲怎麼做，如何做香菇鮑魚雞煲才好吃1. 將香菇泡發，去蒂，洗淨；2. 鮑魚切片；3. 雞宰殺洗淨後斬件，續下料酒，傾下碗半清水和少許鮑魚汁，調味，加香菇同燜十五分鐘，鮑魚片加下拌勻，下粉芡，熟油即成。姜蒜鮑魚雞煲的做法詳細介紹菜系及功效：肝調養食譜 補血食譜 便秘食譜 滋陰食譜 高血壓食譜 月經不調食譜口味：鹹鮮味 工藝：燉姜蒜鮑魚雞煲的製作材料：主料：鮑魚200克,雞750克調料：姜10克,大蒜（白皮）10克,鹽4克,味精2克教您姜蒜鮑魚雞煲怎麼做，如何做姜蒜鮑魚雞煲才好吃1. 開罐倒出鮑魚，切片；2. 將雞宰殺洗淨，斬件，加味撈出，放入滾油內泡過候用；3. 燒熱瓦缸，下油，爆過姜、蒜和雞件，傾下半碗清水和少量鮑魚水，調適味燜十五分鐘，加入鮑魚片同燜片刻，下些粉芡、熟油即成。小帖士-食物相剋：鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
雞火鮑魚的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 補血食譜 補虛養身食譜 貧血食譜口味：鹹鮮味 工藝：蒸雞火鮑魚的製作材料：主料：鮑魚400克輔料：火腿100克,雞胸脯肉100克,冬筍100克,油菜心100克,雞蛋清50克調料：料酒10克,鹽5克,雞精2克,胡椒粉2克,澱粉(玉米)5克,姜3克,植物油20克教您雞火鮑魚怎麼做，如何做雞火鮑魚才好吃1. 將每個鮑魚的兩面剞上花刀，再斜刀切成兩片；2. 冬筍切片，瀝乾水分；3. 熟火腿切成骨牌片，整齊地擺在平盤內；4. 雞脯肉去筋膜，切成柳葉片，用適量調料、雞蛋清和澱粉上漿，然後用油滑熟；5. 鍋上火放底油，先將蔥段和薑片煸出香味，再加入奶湯，稍煮片刻後將蔥段、薑片撈出不要，再下入鮑魚和冬筍片，燒10分鐘左右，加入過油的雞片，再調好口味，用澱粉勾薄芡，即可裝盤，火腿片上籠蒸透，整齊地擺在鮑魚上面；6. 油菜心洗淨後焯水，用奶湯、雞精、精鹽、胡椒粉燒至入味，取出圍在盤邊。小帖士-食物相剋：鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。