鮮藕、牛肉根據口味適量

　　輔料

　　藕和牛肉能能一塊吃，比如做餃子

　　藕300g牛肉500g

　　蔥、姜、油、鹽、老抽適量

　　鮮藕牛肉水餃的做法步驟

　　1. 先把面和好，放在冰箱裡醒會

　　2. 把牛肉洗好，切成丁開始剁

　　3. 待牛肉剁好後，把鮮藕去皮洗淨

　　4. 把藕切成薄片

　　5. 再把薄片切成絲（跟切土豆絲一樣）

　　6. 再把絲切成細丁（這樣剁藕陷就很輕鬆了）

　　7. 待到把藕剁成細末就可以了

　　8. 把蔥洗淨，用刀劃幾下成絲狀，再用到把絲切丁（這樣是為了能更快速的把從剁成細末）

　　9. 切完後把蔥花剁成細末

　　10. 姜也是先切片，再切絲，後切丁，開剁

　　11. 把姜剁成末後備用

　　12. 把躲好藕跟牛肉一起攪拌，攪拌好後在放入蔥薑末，在放入油，鹽，老抽（這裡我用的是李錦記草菇老抽，我覺得用它口感比較好，當然了你也可以放醬油，根據個人口味而定，我們家不吃雞精味精，當然了你可以放些雞精，口感也會更好）開始攪拌

　　13. 從冰箱裡把醒好得面拿出來，把面切成長條，在切成大小一樣的面丁（如圖）

　　14. 切好餃子劑子，一會擀皮

　　15. 再把它擀成皮就可以包上餡子製作水餃了