糯米排骨怎麼做好吃材料豬肋排500克、 糯米200克、幹荷葉1張（沒有也行）、蔥1段（切絲）調料：生抽2大匙、蔥2段、薑片3片、豆豉香辣醬1大匙、糖1匙、料酒1大匙、雞精少量、澱粉2匙、鹽少量做法1、糯米提前浸泡8小時以上，瀝乾待用，幹荷葉提前用水泡軟待用；2、肋排宰成4釐米左右長的段，用沸水稍煮，洗去血沫，用調料抓勻，用保鮮膜蓋好入冰箱醃製2小時以上；3、將醃好的排骨裹上糯米，放入鋪好乾荷葉的蒸屜中（沒有荷葉的放入盤中即可）4、籠屜上火蒸1小時，撒上蔥絲上桌。

糯米排骨最簡單的做法：

1.排骨洗淨血水，瀝乾，放入蠔油、老抽、生抽、鹽、白糖和料酒，拌勻密封放入冰箱冷藏一晚上。

2.糯米淘洗乾淨，用清水浸泡一晚上後撈出瀝乾。

3.幹香菇泡發，洗淨後瀝乾切片。

4.將醃製好的排骨中的湯汁倒入糯米中拌勻。

5.荷葉刷洗乾淨，開啟，在中間放入適量步驟4的糯米。

6.再放入適量的香菇片與排骨。

7.再蓋上適量的糯米。

8.然後包起來，用耐熱的碗裝起來。

9.高壓鍋內放入適量的水，擺上蒸架，放入裝有荷葉糯米排骨的碗，蓋蓋，大火燒至冒汽後轉中火蒸約40分鐘後關火，待洩壓後開蓋取出，最火放少許蔥花和紅椒做裝飾即可。