桑葚熟了。每年的五月上旬到六月上旬是桑葚成熟的季節。因為桑樹不用打農藥，不用施化肥，只需秋天和春天交足水就可以等著收穫了，可以說桑葚是純綠色有機水果哦。不要辜負了大自然的饋贈哈。我們一起熬一鍋桑葚膏吧”

用料主料黑桑葚600克輔料黃冰糖20克單晶冰糖20克可密封果醬瓶2個陶瓷鍋1口木鏟或是矽膠鏟1把桑葚膏的做法1.

新鮮桑葚清洗乾淨，瀝水。

2.

用手指捏一下桑葚，它就變得爛糊糊的了，還擠出了好多桑葚汁。再一拽桑葚柄，芯就給揪出來啦。

3.

去除柄和芯的桑葚放進榨汁機，榨2到3分鐘就行了。想要更細膩口感的用沙冰機，可以磨得更細。

4.

使用陶瓷鍋或是砂鍋、木鏟或是矽膠鏟熬煮。不要用金屬鍋具熬製，桑葚汁中的酸性物質會和金屬發生化學反應，破壞其營養。

5.

中火煮沸後，小火慢慢熬煮。中間要不停的攪拌，以免糊鍋。不停的攪拌哦，不要偷懶。熬煮攪拌大概30分鐘。手腕有點酸了

6.

熬煮攪拌半個小時後，桑葚汁開始變得稠一點了，加入冰糖準備收汁。喜歡吃甜的，可以多加些糖。加入兩種冰糖是為了口感更豐富一些，有了糖也可以延長保質時間。也可以加點蜂蜜，我是擔心高溫會破壞蜂蜜的營養成分就沒加。

7.

加入冰糖後，冰糖充分融化，水份繼續蒸發，再熬煮二十分鐘左右就會更稠了。

8.

水蒸氣越來越少，起泡咕嘟咕嘟的，就差不多了。看看鍋沿兒、木鏟、膳臺上，迸濺得到處都是。

9.

可密封的果醬瓶是配壓敏墊的，可以延長保質期。瓶子提前消毒晾乾。我是用滾水燙的瓶子和蓋子，也可以用蒸鍋蒸5分鐘來消毒。桑葚膏要趁熱就裝瓶密封起來，這樣可以減少空氣中的雜菌進入桑葚膏。我是剛離火就裝瓶了，放好壓敏墊擰緊瓶蓋密封。

10.

熬好的桑葚膏正好裝了兩瓶，一瓶150毫升的，一瓶240毫升的。晾涼後密封儲存，可以儲存好長時間呢。開封后一週內用完。買瓶子送的封口貼，結果給粘歪了哈

11.

看看木鏟都變色了。洗不掉了，木鏟浸泡時間長就變形了。也好，多了一把紅色鏟子。

桑葚膏成品圖烹飪技巧

1，使用陶瓷鍋或是砂鍋、木鏟或是矽膠鏟熬煮。2，熬煮時一定要帶個手套，避免燙傷。3，開封后，舀桑葚膏的勺子不要沾油沾水粘唾液哦。

蜂蜜桑椹膏的原料有鮮紅熟桑椹500克，蜂蜜60克。然後將鮮紅熟桑椹洗淨，放入大瓷碗中，用擀麵杖擂爛，倒入白紗布濾取汁液，然後將汁液放入瓦鍋內熬至稍濃，加入蜂蜜，不停攪勾，煮成膏狀，冷卻後貯瓶備用。每次1〜2湯匙，溫開水送服，每天早、晚各服一次。可防治鬚髮早白、神經衰弱、病後血虛、糖尿病。