可以，米飯在兩天之前吃完就可以。
米飯、饅頭等主食最好在第二天吃完，因為澱粉類食物容易滋生葡萄球菌和黃麴黴毒素。這些有害物質高溫加熱下也無法被殺死。所以，如果兩天還沒吃完，即使看起來沒變質，也不要再吃了。
家裡蒸米飯，一次容易多。剩飯除了炒飯、煮粥外，還可將其打碎，加豆腐和雞蛋做成米糊豆腐羹。此外，米飯還可以與土豆、肉末等攪拌，做成幹炸丸子。
剩飯剩菜儲存要點——
1、剩飯剩菜需涼透後再放入冰箱這是因為熱食物突然進入低溫環境當中，食物中心容易發生質變，而且食物帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結，促使黴菌的生長，從而導致整個冰箱內食物的黴變。
2、氣中的有害細菌，會在2個小時內附著在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖，蛋白質和脂肪在細菌的作用下，大都會產生有害物質，如硫化氫、胺、酚等，這些物質對人體有害。因此剩飯剩菜在烹飪後兩個小時內放進冰箱，用較淺容器盛放，便於冷卻。
擴充套件資料：
剩飯粥的做法——
準備食材：皮蛋 2個、剩米飯 1小碗、裡脊 50克、鹽 3克、蔥花 少許、菠菜葉或小油菜 少許、料酒胡椒粉 少許、雞精或牛肉粉(南韓的) 少許。
注：不喜歡皮蛋或者其它配料，都可以不放，只要剩飯和水就可以了。
1、肉切小片加料酒胡椒粉醃製一下，加水末過肉，微波爐加熱1分鐘，拿出洗乾淨，控水；
2、剩米飯加三到四倍水大火開鍋轉小火煮15-20分鐘；
3、加肉末和松花蛋；
4、再放青菜拌勻後繼續煮，大概五分鐘後放鹽和雞精調勻即可；
5、完成。
參考資料：人民網-剩飯也能不傷身 吃剩飯4個方法幫你防癌https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/f31fbe096b63f62483c35e418a44ebf81b4ca3d2
https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/342ac65c10385343ff25e3639e13b07ecb80888d
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可以，米飯在兩天之前吃完就可以。
米飯、饅頭等主食最好在第二天吃完，因為澱粉類食物容易滋生葡萄球菌和黃麴黴毒素。這些有害物質高溫加熱下也無法被殺死。所以，如果兩天還沒吃完，即使看起來沒變質，也不要再吃了。
家裡蒸米飯，一次容易多。剩飯除了炒飯、煮粥外，還可將其打碎，加豆腐和雞蛋做成米糊豆腐羹。此外，米飯還可以與土豆、肉末等攪拌，做成幹炸丸子。
剩飯剩菜儲存要點——
1、剩飯剩菜需涼透後再放入冰箱這是因為熱食物突然進入低溫環境當中，食物中心容易發生質變，而且食物帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結，促使黴菌的生長，從而導致整個冰箱內食物的黴變。
2、氣中的有害細菌，會在2個小時內附著在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖，蛋白質和脂肪在細菌的作用下，大都會產生有害物質，如硫化氫、胺、酚等，這些物質對人體有害。因此剩飯剩菜在烹飪後兩個小時內放進冰箱，用較淺容器盛放，便於冷卻。
擴充套件資料：
剩飯粥的做法——
準備食材：皮蛋 2個、剩米飯 1小碗、裡脊 50克、鹽 3克、蔥花 少許、菠菜葉或小油菜 少許、料酒胡椒粉 少許、雞精或牛肉粉(南韓的) 少許。
注：不喜歡皮蛋或者其它配料，都可以不放，只要剩飯和水就可以了。
1、肉切小片加料酒胡椒粉醃製一下，加水末過肉，微波爐加熱1分鐘，拿出洗乾淨，控水；
2、剩米飯加三到四倍水大火開鍋轉小火煮15-20分鐘；
3、加肉末和松花蛋；
4、再放青菜拌勻後繼續煮，大概五分鐘後放鹽和雞精調勻即可；
5、完成。
參考資料：人民網-剩飯也能不傷身 吃剩飯4個方法幫你防癌https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/f31fbe096b63f62483c35e418a44ebf81b4ca3d2
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