主料

雞中翅

8個

輔料

方包或麵包糠

適量

肉鬆

適量

鹽

適量

糖

適量

豉油

1勺

料酒

1勺

麻油

1/4小勺

蒜粉

1勺

步驟

1.雞中翅洗乾淨切口，以更好的醃製

2.倒入豉油，鹽，糖，料酒，麻油，蒜粉反覆塗抹均勻

3.把醬料和雞翅放入保鮮袋中醃製，這樣可以更加入味，可醃製2小時至12小時，時間越長越入味

4.接下來製作麵包糠，方包去皮，150度上下火烤10~15分鐘左右。（假如能直接買到麵包糠就可以省略此步驟）

5.麵包糠捏碎，加入肉鬆（如果喜歡細膩一點口感的可以用料理機打碎），本人喜歡大顆粒的。

6.醃製好的雞翅點上醬料，均勻滾上面包糠（此步驟可以用蛋液，亦可不用），擺盤後再撒上剩餘的麵包糠。

7.烤箱195度預熱，上下火中層20~30分鐘（20分鐘為9成熟，柔嫩多汁，30分鐘肉乾但皮香脆，看個人喜好設定時間）

8.配上番茄醬最美味