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  • 1 # 碎花裙的夏天

    香乾炒韭菜; 將香乾切成條,韭菜洗淨切成段,把香乾焯水後撈出備用,紅辣椒和姜洗淨切絲,鍋內放適量油,放入花椒炸香後撈出不要,放入薑絲,紅辣椒絲,香乾,五香粉一起煸炒。加入生抽、鹽翻炒均勻,放入韭菜一起翻炒,最後放入雞精調味即可。

    豆芽炒韭菜: 將黃豆芽洗淨控幹水分,韭菜洗淨切段,豬肉切絲,用澱粉、生抽拌勻;鍋內放適量油,放入豬肉絲翻炒,變色後放入黃豆芽翻炒,再放入韭菜翻炒,放入鹽、胡椒粉、雞精調味翻炒均勻即可。

    韭菜炒蝦仁: 將韭菜洗淨切段,蝦仁解凍後瀝乾水份,鍋內放適量油,放入蝦仁翻炒,倒入韭菜,翻炒片刻,加入鹽雞精,迅速翻炒幾下,關火即可。

    韭菜餃子:將雞蛋炒成小顆粒,韭菜洗淨切碎,蝦米切碎。把韭菜,蝦米、雞蛋末放入大碗內。,加入生薑末,五香粉,鹽,香油、雞精,攪拌均勻做成餡料,和好面將餃子包好,下鍋煮熟,即可食用。

    韭菜盒子:將韭菜洗淨切末,雞蛋放入鍋中炒好,香乾切成小丁。所有的餡料放入盆中,加入食用油、食鹽、香油、再打入一個生雞蛋攪拌均勻。將麵粉和成麵糰,蓋上保鮮膜醒制30分鐘。把醒好的麵糰擀好麵皮,放上韭菜餡料包好按扁,放入平底鍋內烙熟即可。

  • 2 # 想念某某人闖天下

    1.香乾炒韭菜; 將香乾切成條,韭菜洗淨切成段,把香乾焯水後撈出備用,紅辣椒和姜洗淨切絲,鍋內放適量油,放入花椒炸香後撈出不要,放入薑絲,紅辣椒絲,香乾,五香粉一起煸炒。加入生抽、鹽翻炒均勻,放入韭菜一起翻炒,最後放入雞精調味即可。

    2.豆芽炒韭菜: 將黃豆芽洗淨控幹水分,韭菜洗淨切段,豬肉切絲,用澱粉、生抽拌勻;鍋內放適量油,放入豬肉絲翻炒,變色後放入黃豆芽翻炒,再放入韭菜翻炒,放入鹽、胡椒粉、雞精調味翻炒均勻即可。

    3.韭菜炒蝦仁: 將韭菜洗淨切段,蝦仁解凍後瀝乾水份,鍋內放適量油,放入蝦仁翻炒,倒入韭菜,翻炒片刻,加入鹽雞精,迅速翻炒幾下,關火即可。

    4.韭菜餃子:將雞蛋炒成小顆粒,韭菜洗淨切碎,蝦米切碎。把韭菜,蝦米、雞蛋末放入大碗內。,加入生薑末,五香粉,鹽,香油、雞精,攪拌均勻做成餡料,和好面將餃子包好,下鍋煮熟,即可食用。

    5.韭菜盒子:將韭菜洗淨切末,雞蛋放入鍋中炒好,香乾切成小丁。所有的餡料放入盆中,加入食用油、食鹽、香油、再打入一個生雞蛋攪拌均勻。將麵粉和成麵糰,蓋上保鮮膜醒制30分鐘。把醒好的麵糰擀好麵皮,放上韭菜餡料包好按扁,放入平底鍋內烙熟即可。

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