茄子：紫色或紫紅色，有條狀的，也有球狀的，常見吃的有魚香的和紅燒的；

西紅柿：一般是指熟了的紅柿子，這個基本上都是球狀的，生吃話會是甜中帶點酸，我個人比較喜歡西紅柿雞蛋湯；沒熟的柿子是淺綠色的，可以炒著吃，通常不會有人生吃；

黃瓜：分水黃瓜和土黃瓜，都是綠色、條狀的，不乏有些是彎曲的條狀，土黃瓜的瓜身有短小的瓜刺，食用前稍微用力抹掉就行，生吃時有清新的自然感，可涼拌、小炒、黃瓜炒蛋；

青菜是個統稱：種類繁多，像上海青，小青菜、生菜、菠菜、油麥菜都可以叫青菜。但有一個共同特點就是都綠色的，所謂的青菜，會不會是上海青和未長大的小白菜，有莖和葉組成，莖大多是白中稍泛點綠，葉是綠色的。青菜中含有豐富的維生素，適合各個年齡階段的人食用。

在蔬菜的世界裡,我最喜歡西紅柿.

它圓圓的,紅彤彤的,上面的蒂子是綠色的,旁邊有五個叉,像一顆五角星.把它的“帽子”揭下來,裡面是青綠色的.它大小不一,有的像大人的拳頭,有的像小孩的巴掌大,有的像剛生出來的小孩的臉.把西紅柿放在手裡一摸,感覺滑滑的,就像是小孩子嬌嫩的面板.它可以糖拌,可以做湯,也可以做炒雞蛋.它的味道酸中帶甜,清爽甘甜.西紅柿裡面含有很多維生素,對人體有很大的益處,我想：如果讓別人知道它那麼有營養的話,它一定會很驕傲的.那時它會對人們大喊：“我是很有營養的,你們快來把我買回家吧!”