食材排骨300g南瓜100g土豆1個香菇5個蔥蒜適量醬油3勺冰糖5顆八角2顆老抽1勺鹽少許清水適量花椒粉少許製作時間：1-2小時用餐人數：步驟 1排骨冷水下鍋焯出血水撈出。 2南瓜切塊。 3土豆切塊。 4香菇切塊。 5蔥花蒜末。 6油鍋燒熱，下入冰糖熬糖色，下入排骨上色。 7下入蔥蒜八角爆香。 8下入香菇翻炒。 9加入醬油，老抽。 10加入適量清水，加蓋中小火燉。 11開鍋後加入南瓜土豆，調入鹽繼續燉。 12燉至湯汁即將收幹即可。

油

適量

鹽

適量

生抽

適量

老抽

適量

蔥

適量

白糖

適量

紅葡萄酒

適量

香葉

適量

白芷

適量

黃芪

適量

土豆

適量

南瓜

適量

青椒

適量

姜

適量

步驟

1.排骨用清水泡30分鐘 其中不停的換水

2.控幹放入電高壓鍋中 放入一品鮮

3.放入老抽

4.放入蠔油

5.沒有料酒了 就放入適量的紅葡萄酒

6.蔥姜紅辣椒

7.白芷 香葉

8.放入適量的黃芪

9.放入適量的白糖

10.放入適量的鹽

11.放入一點點清水 高壓鍋選擇排骨檔

12.燉好的排骨

13.土豆削皮洗淨

14.南瓜洗淨

15.土豆南瓜都切成大滾刀塊

16.先把排骨湯倒入炒鍋中

17.放入土豆南瓜塊

18.燉煮變色 八分熟

19.放入排骨繼續燉煮五分鐘

20.再放入適量的青椒塊

21.好了 香香的土豆南瓜燉排骨就好了