青椒雞蛋蓋澆面很好吃的

1：先在碗裡打入適合幾個人吃的蛋量。

2：在蛋液裡放入少許雞精，鹽，蔥花碎，攪拌均勻，以便雞蛋更入味。

3：將青椒切成細絲，方便烹飪。

4：起鍋燒油，將雞蛋先翻炒出來，在起火燒油，放入花椒，八角，外放蔥薑蒜，再放青椒雞蛋，放入少許醬油，雞精鹽巴，進行翻炒，出鍋時淋入少許芝麻香油即可。

5:將煮好的麵條過姜水兩次，在把青椒雞蛋淋上，一碗香噴噴的青椒雞蛋蓋澆面就做好了，也就是所謂的撈麵條。

麵條煮好後。給那個雞蛋那打碎嘍，三成油下鍋。下鍋之後用筷子攪出。碎蓉狀。

然後辣椒切碎 蔥末。和辣椒一起和雞蛋一起炒。 放點兒13香。再放點兒醬油。嗯醬油不要放太多。然後放點雞精。 再放點兒鹽。 少放點兒水。澱粉放一點兒。 看幾口人吃，自己食量把握。做麵條兒滷一定不要做的太稀。麵條滷做好了。往麵條上一 交又開胃又好吃。 回答完畢。

今天我剛好做了一個炸醬麵，肉醬的，就是不帶甜味，愛吃甜麵醬的可以把蒜蓉辣醬換成甜麵醬就可以了

下面分享一下我的做法吧，如果想看影片步驟，可以點開我的頭像，點影片觀看！

1.準備五花肉250克洗淨，肉皮單獨切丁，肉也切丁

2.熱鍋涼油小火下入肉皮翻炒幾下，下入其餘肉丁小火繼續翻炒，放入蔥花和蒜末，炒到肉塊金黃色

3.倒出勺內多餘的油

4.將農家醬適量加入一些純淨水攪拌均勻倒入鍋中翻炒

5.倒入蒜蓉辣醬適量繼續翻炒

6.加入切好的小米辣適量

7.加入切好的香菜，不願意吃香菜可以不放，但最好是放

8.將玉米澱粉加水加老抽適量攪拌均勻淋入鍋中，翻炒出鍋

9.選用刀切面或者勁道掛麵煮熟透涼裝碗

10.準備豆芽焯熟，黃瓜切絲，胡蘿蔔切絲擺在麵條上，倒入肉醬就可以開吃啦

這樣一道涼爽的香辣炸醬麵就做好了

僅供參考

下面就是我自己做的截圖，感興趣的可以點開我的頭像去我影片裡看哦