我來個簡單的答案，儘量說得大家都明白不故作高深。
首先，什麼是拉肚子？其實主要就是指糞便含水量異常過高。
正常情況下，我們的腸道除了吸收食物中的營養，還有吸收水分的功能。水分在腸道中，是緩慢地，“被腸道剎著車”的“慢淌”狀態，以確保有足夠的時間吸收食物殘渣中的水分。
功能正常的腸道，一般是並不害怕溫度，和所謂的一般食物刺激的。所以並不是所有人著涼就會拉肚子。
但就像我們的面板一樣，腸道也是有“脆弱敏感型”的。那麼“敏感型的腸道（比如腸易激綜合症，或者先天腸功能弱）”為什麼會一著涼就拉肚子呢？讓我們來看看這個流程表
著涼（包括喝冰水和腹部著涼）——相對脆弱敏感的腸道內環境失溫（腸道內的低溫刺激著神經），導致腸道痙攣，腸道平滑肌亢進，蠕動紊亂——這時的腸道留不住水分，還來不及吸收就跟腸道里的一些細碎“剎不住車”地“衝”到了消化道的尾端——腹瀉。
注意，一，以上僅僅是腸敏感者著涼導致腹瀉的原因，並不是所有腹瀉哦，大部分腹瀉還是因為腸道炎症或者菌群等問題二，腹瀉只是留不住水分，並不是油脂和糖分，所以很多腸易激患者每天拉3-5次，但依然極度肥胖，這一點也不衝突。
小孩子腸道更脆弱，所以嬰幼兒的腹部保暖更重要。這也就是老人家常說的“肚子蓋好彆著涼”。
因人而異。有些人怎麼凍都不拉，有些人一凍就拉。跟面板過敏一樣。有些人一吹熱空調就過敏，有些人怎麼吹都好好的。面板容不容易過敏是面板免疫抵抗力，腸道容不容易拉肚子是腸道免疫抵抗力。
會導致腹瀉的原因非常多，著涼是最常見的之一。除此之外還有炎症，精神壓力，菌群失調，暴飲暴食，辣椒等食物過敏……等等。整個腸胃道跟其中的微生物系統一起組成了人體的“消化世界”。細說起來就不是沒有醫學基礎看得懂的東西了（比如小腸中分解產生氫氣多就容易腹瀉，反之則容易便秘）。關於人體內的微生物環境，因為自己有腸易激，經常關注相關文獻。其實整個人類現在對腸道內環境的研究水平，依然相當初級，很多問題我們沒有搞明白，很多知識，還等待好奇的你去探索。
原答案結束。
—————
有些學過生理學的朋友說了，“核心體溫，不是穩態的麼？腸道怎麼失溫呢？還有，書上明明寫的腹瀉是因為神經刺激，你為什麼說是溫度變化？”
好，為了解答這些問題。我們掰開了揉碎了說。一樣還是儘量通俗易懂不裝高深。
首先，什麼是核心體溫？簡單來說，就是區分於人體表面容易隨氣溫變化的“外周體溫”的——內部體溫。是受體內產熱器官（主要是肝臟），透過血液和直接熱輻射調節影響的體溫（主要就是肚子裡）。核心體溫一般不變化，以使人體正常新陳代謝。發過燒你就懂，人體溫度上升一度，整個新陳代謝系統都會受影響。
好奇的網友又問了，你不是說「腸道失溫」麼，怎麼又說「核心體溫一般不變化」呢？首先，我這裡說的腸道失溫，並不是指“整個人體的溫度”也不是“整個腸道本身的溫度”明顯下降，而是“腸道內失去了溫暖的環境溫度”（腸道失溫不是一個專業術語）。同時，人體的“體溫調節”，不是“靜態平衡”，而是“動態平衡”。什麼意思？就是溫度是有波動的，如果我沒有記錯，直腸的溫度範圍是36.5-37.7，體溫除了因人而異，也是會自我波動的。
關於這個溫度波動，舉個例子，就是一杯熱水（60度左右），迅速喝下和緩慢喝下，對小腸內溫度影響的變化：
熱水一口悶，小腸內溫度迅速升高，你肚子會覺得熱熱的；相對的，慢慢喝熱水，你幾乎察覺不到肚子變熱，因為人體的體溫調節功能，在升溫之前，已經把腸內溫度調節回去了。
這個經典例子，衍生出兩個生活小技巧，大家趕緊拿筆記下來：一，如果你或你的女伴痛經喝熱水能鎮痛，迅速喝下透過小腸內產生的熱輻射效果，比慢慢喝效果要好得多。二，吃生冷的東西，慢慢吃，比大口大口吃，對腸道刺激要小得多。（腸易激喝冰冷的水千萬不要大口喝啊！）
腹瀉確實是因為腸道神經受刺激導致功能紊亂，這是沒錯的，精神壓力大也會導致腹瀉。
我來個簡單的答案，儘量說得大家都明白不故作高深。
首先，什麼是拉肚子？其實主要就是指糞便含水量異常過高。
正常情況下，我們的腸道除了吸收食物中的營養，還有吸收水分的功能。水分在腸道中，是緩慢地，“被腸道剎著車”的“慢淌”狀態，以確保有足夠的時間吸收食物殘渣中的水分。
功能正常的腸道，一般是並不害怕溫度，和所謂的一般食物刺激的。所以並不是所有人著涼就會拉肚子。
但就像我們的面板一樣，腸道也是有“脆弱敏感型”的。那麼“敏感型的腸道（比如腸易激綜合症，或者先天腸功能弱）”為什麼會一著涼就拉肚子呢？讓我們來看看這個流程表
著涼（包括喝冰水和腹部著涼）——相對脆弱敏感的腸道內環境失溫（腸道內的低溫刺激著神經），導致腸道痙攣，腸道平滑肌亢進，蠕動紊亂——這時的腸道留不住水分，還來不及吸收就跟腸道里的一些細碎“剎不住車”地“衝”到了消化道的尾端——腹瀉。
注意，一，以上僅僅是腸敏感者著涼導致腹瀉的原因，並不是所有腹瀉哦，大部分腹瀉還是因為腸道炎症或者菌群等問題二，腹瀉只是留不住水分，並不是油脂和糖分，所以很多腸易激患者每天拉3-5次，但依然極度肥胖，這一點也不衝突。
小孩子腸道更脆弱，所以嬰幼兒的腹部保暖更重要。這也就是老人家常說的“肚子蓋好彆著涼”。
因人而異。有些人怎麼凍都不拉，有些人一凍就拉。跟面板過敏一樣。有些人一吹熱空調就過敏，有些人怎麼吹都好好的。面板容不容易過敏是面板免疫抵抗力，腸道容不容易拉肚子是腸道免疫抵抗力。
會導致腹瀉的原因非常多，著涼是最常見的之一。除此之外還有炎症，精神壓力，菌群失調，暴飲暴食，辣椒等食物過敏……等等。整個腸胃道跟其中的微生物系統一起組成了人體的“消化世界”。細說起來就不是沒有醫學基礎看得懂的東西了（比如小腸中分解產生氫氣多就容易腹瀉，反之則容易便秘）。關於人體內的微生物環境，因為自己有腸易激，經常關注相關文獻。其實整個人類現在對腸道內環境的研究水平，依然相當初級，很多問題我們沒有搞明白，很多知識，還等待好奇的你去探索。
原答案結束。
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有些學過生理學的朋友說了，“核心體溫，不是穩態的麼？腸道怎麼失溫呢？還有，書上明明寫的腹瀉是因為神經刺激，你為什麼說是溫度變化？”
好，為了解答這些問題。我們掰開了揉碎了說。一樣還是儘量通俗易懂不裝高深。
首先，什麼是核心體溫？簡單來說，就是區分於人體表面容易隨氣溫變化的“外周體溫”的——內部體溫。是受體內產熱器官（主要是肝臟），透過血液和直接熱輻射調節影響的體溫（主要就是肚子裡）。核心體溫一般不變化，以使人體正常新陳代謝。發過燒你就懂，人體溫度上升一度，整個新陳代謝系統都會受影響。
好奇的網友又問了，你不是說「腸道失溫」麼，怎麼又說「核心體溫一般不變化」呢？首先，我這裡說的腸道失溫，並不是指“整個人體的溫度”也不是“整個腸道本身的溫度”明顯下降，而是“腸道內失去了溫暖的環境溫度”（腸道失溫不是一個專業術語）。同時，人體的“體溫調節”，不是“靜態平衡”，而是“動態平衡”。什麼意思？就是溫度是有波動的，如果我沒有記錯，直腸的溫度範圍是36.5-37.7，體溫除了因人而異，也是會自我波動的。
關於這個溫度波動，舉個例子，就是一杯熱水（60度左右），迅速喝下和緩慢喝下，對小腸內溫度影響的變化：
熱水一口悶，小腸內溫度迅速升高，你肚子會覺得熱熱的；相對的，慢慢喝熱水，你幾乎察覺不到肚子變熱，因為人體的體溫調節功能，在升溫之前，已經把腸內溫度調節回去了。
這個經典例子，衍生出兩個生活小技巧，大家趕緊拿筆記下來：一，如果你或你的女伴痛經喝熱水能鎮痛，迅速喝下透過小腸內產生的熱輻射效果，比慢慢喝效果要好得多。二，吃生冷的東西，慢慢吃，比大口大口吃，對腸道刺激要小得多。（腸易激喝冰冷的水千萬不要大口喝啊！）
腹瀉確實是因為腸道神經受刺激導致功能紊亂，這是沒錯的，精神壓力大也會導致腹瀉。