主料 三文魚頭1/2個 輔料鹽適量 醬油適量 生粉適量 姜適量 蒜頭適量 步驟1.三文魚頭斬件 2.三文魚頭先加鹽抹勻醃一會兒，然後加少許生粉拌勻 3.將魚頭放到碟子上，上面灑上姜和蒜頭 4.將魚頭蒸熟備用 5.熱鍋下適量油，爆香蒜頭 6.將三文魚頭擺盤上碟，淋上醬油，再澆上熱油即可

姜蔥清蒸三文魚頭 用料 king salmon大魚頭 一個 薑片 幾片 黃酒 一點 鹽 適量 白洋蔥 半個 姜蔥油： 植物油 適量 細薑絲 適量 細蔥絲或者蔥花 多多 調味汁： 美極鮮醬油 李錦記精選生抽 味精 白糖 黃酒 朝天椒 姜蔥清蒸三文魚頭的做法 魚頭確保完全解凍，拾掇乾淨。用廚房紙擦乾，抹上鹽，鰓裡放兩片薑片，淋上黃酒靜置一段時間。 洋蔥切絲鋪在盤底，放上處理好的魚頭，再多切幾片姜。 坐蒸鍋，水燒開後開始蒸，中大火六七分鐘左右。千萬別老了。 蒸魚的時候混合調味汁煮勻，根據自己口味吧。 然後熱油鍋炸姜蔥，直到香味出來。 魚蒸好後倒掉盤裡的水，淋上調味汁和少許黃酒，最後呲啦啦潑上姜蔥油，所以的醬油香，酒香，姜蔥香都溢位來了。。。

姜蔥清蒸三文魚頭 用料 king salmon大魚頭 一個 薑片 幾片 黃酒 一點 鹽 適量 白洋蔥 半個 姜蔥油： 植物油 適量 細薑絲 適量 細蔥絲或者蔥花 多多 調味汁： 美極鮮醬油 李錦記精選生抽 味精 白糖 黃酒 朝天椒 姜蔥清蒸三文魚頭的做法