做採購助理是為了升為採購，請一定要儘可能多的瞭解熟悉供應商和產品，並學習談判技巧及與供應商的關係維護技巧。你不可以一直只想做助理的。

如果你做過採購，有豐富的職業經驗，那麼二、三線連鎖超市的採購肯定可以勝任，但如果自己沒有一丁點經驗，我建議你還是不要去嘗試了。

只要是超市採購，不管是大型連鎖，還是小個體超市，本質上沒有太大區別，頂多就是管理上、渠道上、流程上、規章制度上有些區別而已。對商品的採購、銷售、選品方面沒有本質的區別，所以如果你有相關經驗的話，到哪裡其實都可以很快的進入角色。

採購還分很多種，比如負責食品類的食品採購，非食類的非食採購，以及生鮮類的生鮮採購，如果是大型連鎖超市的話，還會細分到各個小領域，比如水果採購、蔬菜採購、酒水採購、醬菜採購、針織採購等等。

因為節約成本，一般都是一個採購同時負責多個分類或多個門店的多個類別，所以此時就需要採購助理。首先當門店多到一定程度時，採購部門需要獨立出來，這個部門需要在日常工作中獨立運作，但又不能脫離營運部。所以營採之間的紐帶就需要採購助理來維護，採購主要針對外部市場選品，採購助理針對內部商品結構調整進行反饋，採購篩選並採購商品，而助理負責反饋營運部資料，即是處理好營運部與採購部的雙向業務，說的直白些，採購助理就是配合採購經理與營運主管工作的。

目前國內連鎖超市品牌繁多，不僅有佈局全國的一線連鎖品牌，也有深耕本地市場的二、三線連鎖品牌。而作為負責超市供應鏈和商品開發管理工作的採購，是每一個連鎖超市不可或缺的崗位，也是有志於從事零售行業的求職者一個不錯的選擇。那麼作為一位身在二、三線品牌連鎖超市的採購，工作好做麼？同時與採購息息相關的採購助理又都做些什麼工作呢？

首先我們要了解採購的工作內容，判斷自身是否足以應對採購的各項工作，另外採購助理作為採購的搭檔及下屬人員，其工作內容也來自採購工作的分解。

採購工作內容：

1、供應商開發管理：供應商引進、考核評估及淘汰、供應商資質稽核、供應商合同及費用談判。

2、商品開發管理：商品開發引進及淘汰、商品資質稽核、商品定價、商品資料維護。

3、商品陳列管理：商品陳列計劃及貨架調整計劃。

4、採購管理:常規訂貨計劃、促銷備貨計劃、節慶囤貨計劃，訂單製作、到貨跟蹤、缺貨管理、退換貨管理。

5、庫存管理：門店庫存跟蹤管理、物流中心庫存跟蹤管理

6、促銷管理：促銷計劃制定、促銷商品組織、促銷執行跟蹤

7、資料分析：銷售重要指標銷售額、銷售量、毛利額、毛利率、週轉天數、客單價、來客數分析，又分為整體資料分析、單店資料分析、分類資料分析、單品資料分析。

8、巡店及市調：自店巡查問題分析和改進計劃，競爭店商品、陳列、環境、服務優劣分析。

其次，無論是一線連鎖超市還是二、三線連鎖超市，其採購工作內容基本相似，作為採購，判斷是否好做，還需要具備以下能力：

1、社交及談判能力。

採購是一個充分對外的職業，工作中的不少時間都用在與供應商的溝通中，需要清晰明瞭簡潔的表達自身觀點和需求，同時做為公司利益的執行者，需要具有合同談判能力和商品議價能力。

2、商品判斷及預測能力。

3、資料分析及掌握能力。

採購工作離不開對各類銷售報表的分析，透過分析瞭解資料背後的原因，用於改進工作計劃，掌握銷售指標的走向。

4、細緻及耐心的工作態度。

連鎖超市採購工作內容煩雜，需要有極大的耐心去應對各類人、事、物，又要保證工作的效率及準確性。

最後，相較於一線連鎖超市的知名度和成熟度，二、三線連鎖超市也會面臨一些困難，給採購工作帶來一定的困擾，主要體現在：

1、受制於品牌影響力，對優質品牌資源的吸引力相對較弱，需要主動爭取尋找優質資源。

2、受制於整體採購規模及門店銷售質量，合同制約及商品議價權相對較弱，需要積極提升銷售業績，獲得更多的話語權。

3、受制於不太成熟規範的培養體系，人員可能無法獲得專業的培訓，需要加強自身學習，提升工作技能。

4、受制於品牌規範化管理程度，採購、營運、物流、財務結算流程可能相對繁鎖或不規範，需要積極協調運轉中出現的問題。

5、受制於採購系統的不成熟，其功能可能無法達到快速便捷的要求，需要克服系統的不便。

另外關於採購助理，工作內容主要為輔助採購工作，也是晉升為採購的一個階段，其主要工作內容為一些繁雜的基礎性工作：

1、資料收集整理工作：供應商資質證件，商品報價單，促銷活動單、合同協議等收集整理。

2、樣品收集整理工作：對新品或活動商品進行收樣整理。

3、資料處理工作：各類報表資料分析整理。

4、各類表單的填寫上交工作：新品表、促銷表等。

5、資訊傳達工作：針對供應商，部門間的資訊傳達。

6、訂單及到貨跟蹤管理工作：訂單製作，到貨跟蹤等。

7、費用收取確認：合同費用扣取溝通及確認。

8、其它。

以上是對二三線連鎖超市採購是否好做的一些分析，以及對採購助理工作的介紹。採購工作是否好做，來自於自身是否對零售行業具有足夠的熱愛，這樣在面對困難時才能泰然處之，遊刃有餘