青花魚，學名鮐魚，又稱油胴魚、鯖魚。青花魚低脂肪高蛋白，有著鮮美細膩的肉質，無論鹽燒醬煮都十分美味，是人們餐桌上的海味上品。青花魚的做法1.首先在新鮮青花魚，把魚頭剁掉，不要丟咯啊，可以做其他菜也是可以的，內臟洗乾淨。2.把魚對半切成3段，這樣比較好入味道，還有就是記得把，中間的魚刺輕輕的切掉。小魚刺可以用剪刀拔掉青花魚的做法是什麼魚和鮁魚的區別 青花魚是發物嗎的功效與作用青花魚的做法是什麼魚和鮁魚的區別 青花魚是發物嗎的功效與作用3.然後坐在魚身上背面輕輕劃幾刀，來幫助入味。把對半的魚分成3到4段，4.除腥味的方法有好多種，我教大家用沸水來過一下，味道好些。出湯汁青花魚的做法是什麼魚和鮁魚的區別 青花魚是發物嗎的功效與作用青花魚的做法是什麼魚和鮁魚的區別 青花魚是發物嗎的功效與作用5.把水瀝乾，放在一旁，用昆布，{昆布是一種蔬菜。}洗乾淨，放哎冷水中，煮在快煮沸時候撈出。6.隨後放入木魚花，關火，讓其慢慢沉澱下來。倒出來，過濾湯汁7.在吧木魚花，和昆布在煮一遍，撈出，在倒入，啤酒，薑絲啥的，個人喜好啊。把田舍一些調味的倒進去，可以加些白砂糖，邊嘗試邊加。8.最後放剛做好的青花魚加入進去，煮2分鐘左右，直到湯汁麵糊狀。撈出，放再盤子裡，加點湯汁，放點香菜，蔥花，啥的度可以，這就做好咯。 青花魚的做法是什麼魚和鮁魚的區別 青花魚是發物嗎的功效與作用青花魚的做法是什麼魚和鮁魚的區別 青花魚是發物嗎的功效與作用左邊青花魚右邊鮁魚青花魚和鮁魚的區別：青花魚和鮁魚都屬於海水魚類。體型基本相似，所以經常被誤認為是同一種魚，通稱為青花鮁魚。兩者的主要區別是：從尾鰭辨別：青花魚尾鰭上下各有5個小脂鰭；鮁魚尾部上下各有8－9個小脂鰭。從背鰭辨別：青花魚兩個背鰭間距較遠；鮁魚兩個背鰭緊靠。從體高辨別：青花魚魚體較高，呈橢圓狀；鮁魚魚體較長，呈圓狀。從顏色辨別：青花魚背部呈青黑色，有不規則的深藍色斑紋，腹部淡黃色；鮁魚背側為黑藍色，並有許多黑色圓形斑點，腹側銀灰色，腹部為灰白色。青花魚是發物嗎青花魚營養價值豐富，青花魚不是發物，不過在嘗試之前可以先少量吃一部分，如果沒大礙再嘗試。