嚴格的說：是過年期間吃素，並不是只有初一吃素。

大家認為的過年是幾天呢？過年是從大年三十晚上也就是零點為準，然後到初二晚上送年結束，過年只有兩天時間，初三之後只能是正月了，並不是很多人理解中的正月都是過年期間。

過年吃素是佛教徒為了表示虔誠而戒葷，現在很多老年人仍然保持這種習慣，有老年人的家庭應該都知道這一習俗。

吃素是一種生活習俗，每個人的生活習慣不同，尊重他人的生活習俗也是一種社會美德。

導語:大年初一要吃素嗎？

大年初一吃素要根據當地風俗來定，不是所有的地方都要大年初一統一吃素，我的家鄉大年初一早上一定要吃青萊，不吃葷，寓意新的一年清清爽爽，無病無災。

各地是否吃素風俗來由有幾種:

1：初一吃素是佛教的傳承，佛教的俗家弟子講究在初一十五吃素，初一十五吃素代表整個月都吃素了，民間為了討一個好彩頭就在初一這天吃素，以示自己對佛的信仰。

2：魯東南流傳這樣一種說法：大年初一“不動葷”。因為“動”寓意“動盪”，而且“不動葷”也意味著不動怒。

大年初一吃素是指第一天“肅（素）靜”了，這整整一年也就肅靜了，主要是人們祈求平安無事的心理訴求，所以大年初一吃素。

3.早餐忌吃稀飯、葷食及藥品

過去的傳統窮人家才吃稀飯，所以在年初一的上午一定要吃乾飯，表示家裡整年度都會很富有，而年初一的早上叫做萬神盛會，表示所有的神出來拜年，因此為表尊敬首不要吃葷，要吃素，另外除了重病不得不吃之外，一般的補品補藥初一最好不要吃 。

結束語:大年初一吃素主要意義是祈福增壽，保一年平平安安，順順利利，無病無災。

我是重慶的，早上吃湯圓，雞蛋，如果沒吃飽再吃點麵條，餃子，抄手什麼的，中午，晚上都是大魚大肉，哪裡有吃素的？？

對於吃齋是個人的信仰，有的也是地方的風俗習慣。對於宗教信仰國家是有規定的，宗教信仰要按照規定，不要信奉邪教，要遵守國家法規。如果初一吃齋是自己喜歡就可以，只是人的思想意識而已。

小時候過年想吃葷菜，想得做夢，年輕時不想吃素菜，現在年齡大了，想吃點素菜，平時能吃到，過年時素菜少，初一全吃素菜沒這種習俗，

不吃素的，老輩人原來在初五吃素的，叫恨五窮，那時生活條件差，現在生活好了，那些講究沒了，每天做好吃的，想吃啥做啥

我們這沒有這種說法，只有初一睡飽飽，因為除夕夜晚上大家肯定都是晚睡的，初一可以睡到自然醒，然後起來去串門聊天

大年初一在我們豫南確實是有講究的，如早上掃地後不能倒出去，有的甚至不讓掃地，認為倒出去會舍帳；早上一定會吃餃子和團圓，這是鐵規；中午和晚上則沒有多的講究。對於吃素一說道是沒有啥誡律。大年初一是新的一年開始，從清晨的孩子挨家挨戶拜年開始就揭開了拜年和走親訪友的序幕。拜年也有一套成俗的規矩，“初一初二走自家，初三初四走舅家，”以後才是親朋好友。這裡“自家”是指同姓的晚輩向長輩拜年問候，“舅家”指姥爺家和舅家，指母的雙親老家。

不知道你哪裡的，反正我們這沒有。因為我們初一早上要起很早放鞭炮，然後吃混沌，至於混沌是啥餡得，大家都知道。至於有沒有地方有這個習俗，我想肯定有吧，中國這麼大呢！最後，祝大家新年快樂！！！！

沒有，大年初一吃餃子，葷素隨便，愛吃啥餡就吃啥餡的，出嫁的女兒回孃家了也要吃點兒初一的餃子。（不愛吃餃子也要嘗一嘗）

每個地方的習俗不一樣，有的地方是吃素有的地方葷素都是吃。南北方過年也有一些差距，但也都很熱鬧過大年小年。大家過年從各個地方回到家裡陪父母陪孩子，一桌子的菜做的都很豐盛。無論是素的，還是葷的做了那就是最好的吃的菜因為有家的味道。

初一肯定不吃素。初一早上一定起來的夠早，預意一年裡不得遲到，不得睡懶覺。不能讓人喊你起床。還有就是越早越好，放鞭炮一定要早。般早上吃湯圓或者餃子！中午吃準備好的臘肉些。下午就可以走親戚了！