慢慢燉來，我們謂之“熬”。燉到白菜、豆腐和豬肉都軟爛到位的時候，加入粉條，再燉一會，便成就了一道亦菜亦湯的美味。

準備材料：

1、主料 五花帶皮豬肉500克、粉條100克，大白菜葉250克、香菜10克。

2、輔料 食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、姜塊

1、五花肉200克焯水備用。

2、鍋內熱油，倒入姜，蒜，幹辣椒爆香。

3、放入五花肉，翻炒至變色。

4、放入大料和蔥段，繼續翻炒。

5、再倒入1勺老抽，2勺生抽，1勺鹽，放入足量的水，燉煮20分鐘。

6、加入提前泡好的粉條，白菜，1勺料酒，1勺生抽。

7、繼續燉煮20分鐘，咕嘟咕嘟就可以出鍋了，可撒點蔥花。

1、粉條放溫水中泡軟。

2、白菜洗淨，撕成大片。

3、無花肉洗淨切成片。

4、大蔥切成小段，薑切片。

5、起鍋，不放油，下入五花肉片。

6、一直煸炒至出油微焦。

7、加入蔥姜炒出香味。

8、加入生抽，老抽，翻炒至肉片上色。

9、下入白菜。

10、將白菜炒至見軟。

11、加入能沒鍋白菜的清水。

12、八角，將鍋中水大火煮開。

13、水開後，將泡軟的粉條鋪在白菜表面。

14、加蓋轉小火將所有食材悶熟。

15、最後加入少許鹽調味。

16、大火稍加收汁即可。