黃鱔為底棲魚類，生命力強；耐飢抗病。黃鱔因鰓退化，需用咽腔和面板進行輔助呼吸。黃鱔是肉食性魚類，在自然環境下，以小魚、小蝦、水生昆蟲為食，特別喜歡吃蚯蚓、蠅蛆和蝗蟲的幼蟲。在網箱養殖過程中要注意以下幾點：

　　（1）養殖中，黃鱔因體表富含粘液，高密度放置時，其越積越多的粘液透過水中微生物的分解作用，很快消耗完水中的溶氧，導致鱔種死亡。鱔种放人網箱後有時會相互糾纏成團，引起鱔種大量死亡。

　　（2）在野生狀態下，當水溫超過32℃時，黃鱔潛入上中避暑，而網箱養殖因改變了原來的環境，當水溫過高時，換水後的溫差不宜超過3℃，當換水後的溫差超過10℃時，會引起黃鱔的大批死亡。

　　（3）黃鱔網糟養殖因密度較大，當飼料投放不足時會相互咬傷而使感染黴菌，在體表生長“白毛”，病魚食慾不振而死亡。

　　（4）投餵的飼料要新鮮，養殖中網箱中部分剩餘的腐爛發臭的飼料應及時清除，否則易引發腸炎病。

　　（5）鱔種在捕撈、運輸和放養過程中要儘量避免擦傷，以防細菌侵入發生赤皮病，症狀為體表出血、發炎，以腹部和兩側最為明顯，呈塊狀，需內眼藥和外用藥消毒結合治療。

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