常見的有西紅柿疙瘩湯

主料：雞蛋1個、麵粉200克、蛤蜊300克、扇貝邊15克、木耳3朵、香菇1朵、西紅柿1個、豆腐50克

調料：蔥1段、姜1克、香菜1棵、鹽2克、五香粉1小勺、色拉油10毫升

做法步驟：

1、蛤蜊洗淨待用。

2、香菇切成薄片，木耳泡發後切絲，豆腐切小片。

3、扇貝邊在海邊是非常便宜的食材，不過味道很鮮美，泡一會，洗掉泥沙。

4、西紅柿切小塊。

5、姜切絲，蔥切絲，香菜根和葉子分開，莖切小段，葉子撕小塊。

6、現在開始做疙瘩。一個雞蛋打入碗裡，再加入200克左右的麵粉。

7、用筷子攪拌成小的面絮，如圖示的狀態。看雞蛋的大小克酌情調整面粉的量。

8、處理一下蛤蜊，湯鍋加水燒開，燒開後加入蛤蜊煮大約1分鐘，煮至蛤蜊開口。如果買的蛤蜊有沙，取出蛤蜊肉後漂洗一下，洗出泥沙。煮蛤蜊的湯也不要扔了，待會煮湯用。

9、炒鍋燒熱，加入油，熱鍋冷油放入蔥姜香菜根煸炒一會，炒出香味。

10、加入西紅柿塊炒成糊狀。加入五香粉、鹽調味。

11、再加入香菇片和木耳絲，翻炒一下加如剛才煮蛤蜊的湯。

12、加入剛才做好的疙瘩，一邊加入一邊攪拌，攪拌均勻疙瘩大小才會均勻。

13、煮5大約5分鐘，加入蛤蜊和扇貝邊。

14、再煮半分鐘，加入香菜葉子攪勻，再淋入少許芝麻油即可。