是可以的。將普通的冰箱的控溫裝置是將溫度降到一定溫度以下比如2、3度，然後，等溫度升到6、7度左右的時候再啟動。然後將紅酒儲存在相對穩定的空間內，在酒的冰箱內，不宜存放刺激性氣味的食物。

如果對紅酒有特別需求，強烈建議購買配備冰吧式冰箱或專業酒櫃。因為普通冰箱溫度有波動，而且也太低。且一般的冰箱一般不具有抗震設計，因此啟動的時候會有振動。

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冰箱雖然具有製冷、保溼等作用，但是專業葡萄酒櫃與冰箱仍然存在著很大的差異，對於愛好品酒的專業人士來說，酒櫃是必備之選。

酒櫃與冰箱的區別：

酒櫃內有專業精密壓縮機和溫度控制器，對溫度控制的精確性和穩定性都非常好。而冰箱雖可設定溫度，但其實際溫度與設定溫度還是有一定差距，溫差可能會在5℃-6℃左右，因此冰箱裡的溫度實際上是處於不穩定的波動狀態。這顯然是對酒的儲存非常不利的。

專業葡萄酒酒櫃具有完善的通風系統，可以透過酒櫃上下的活性碳塞保持空氣清新，還可以透過酒櫃內溫度與室外溫度的差異，適當增加內部溼度。而冰箱對於通風和溼度調節顯然沒有這麼專業。

葡萄酒的陳年需要一個非常穩定的環境，與熱電式酒櫃不同，普通的家用冰箱使用的是壓縮機來製冷，因此機體的震動無可避免。

沒開過的紅酒不適合放在冰箱長期儲存。

1、因為紅酒的最佳儲存溫度是13攝氏度，而冰箱的溫度一般會更低，而最重要的是冰箱的控溫裝置運作是模式是先將溫度降到2、3度，然後等溫度升到6、7度後，在降溫，這樣溫度起伏就會比較大，不利於紅酒的儲存。

2、冰箱的溼度也是一個問題，冰箱裡會有除溼裝置，冰箱的溼度較低，不利於軟木塞的儲存。而且冰箱是不防震的，平時冰箱啟動的時候，我們都能感覺到冰箱在震動，更不用說這麼嬌貴的紅酒了。

3、冰箱是我們日常存放生鮮的地方，味道也會很重，如果長時間儲存紅酒，異味會進入到紅酒瓶裡，影響紅酒的風味。

紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，佔80%以上，其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。