蒜香烤蝦的做法蒜香笑笑蝦最大特點就是用烤箱烤制，不但健康又保持原汁原味，色澤紅潤光亮，肉質細嫩鮮美！材料蝦大蒜 蠔油 生抽 五香粉 橄欖油烤箱食譜：1、將蝦洗淨，背後開口（不要破壞頭跟尾）2、將蒜製成蒜蓉（一斤蝦約用一頭蒜）3、將蒜蓉中加入一勺蠔油、一勺生抽、五香粉適量；拌勻待用4、蝦擺入烤盤（烤盤底刷油），將拌好的蒜蓉放入蝦背5、在蝦表面刷油，6、烤箱預熱焙烤檔180度，烤十分鐘左右即可

主料

蝦 ：13只

輔料

蒜頭 ：4顆郫縣豆瓣醬 ：1/2勺料酒 ：2勺十三香 ：適量食用油 ：3勺鹽 ：適量

具體步驟

第一步

第一步

1.冷凍蝦放入水中解凍

第二步

第二步

2.將蝦子洗淨後用剪刀先將蝦殼沿著背部剪開，挑出蝦線，頭與身子連線處也剪一下，但不要剪斷

第三步

第三步

3.用刀沿著剪開的蝦背滑一刀，將蝦肉向兩邊分開

第四步

第四步

4.將料酒，鹽，十三香，郫縣豆瓣醬混合後均勻塗抹在蝦肉中，然後蓋上保鮮膜醃製半小時(最好放冰箱冷藏隔夜)

第五步

第五步

5.蒜剁成蒜蓉後加入食用油，並倒入少許胡椒粉

第六步

第六步

6.蝦擺盤，並將醃製蝦剩下的佐料倒入蒜蓉油中，混合後放入開好的蝦背中

第七步

第七步

7.放入微波爐高火十分鐘(我家喜歡火大點的)可根據自家微波爐調整