不需要烤架烤箱的錫紙烤魚，自己在家做。吃著放心～”

用料主料魚一條輔料生薑30克紅皮洋蔥一個大蒜50克小米辣適量豆瓣醬50克蔥花兒適量香菜適量白胡椒粉適量料酒適量海天醬油適量錫紙烤魚的做法1.

這次買的多寶魚。洗淨背面切幾刀，碼味道，放適量料酒和鹽即可，時間10-15分鐘。

2.

郫縣豆瓣先切碎，放油鍋熬出顏色，依次放入切好的姜蒜末，洋蔥顆粒炒香。然後加適量水熬開，加適量醬油和胡椒粉，還有少許鹽。關火備用

3.

把剛剛碼好的魚包裹在錫紙裡，記得錫紙要均勻刷油，把魚放進去疊好錫紙，放在不粘鍋裡，鍋也要提前刷一層油，小火煎10～15分鐘。根據魚大小而定。這次多寶魚只有8兩重，煎了10分鐘

4.

這是煎好的魚…魚肉這一面。然後把魚從錫紙上翻到鍋裡，澆上之前準備好的醬汁，小火煮一分鐘即可。

5.

最後撒上蔥花香菜和少許熟芝麻！味道一級棒！！！沒有錫紙也沒關係，可以在鍋裡把魚煎熟也成！！！

6.

那個黑黑的，是小木耳，為了下飯，自己可以適當加點兒菜在裡面，這次看家裡有小木耳，就順便在熬汁兒的時候煮了一點進去…自己做的烤魚，吃著放心！！喜歡的親們可以試試看哦

錫紙烤魚成品圖烹飪技巧

只要喜歡烹飪，自己就會做各種美食。調料具體多少都是按照平時自己的口味兒加減的，沒有一個準確的標準。希望愛做菜的親們喜歡這道錫紙烤魚

錫紙烤魚的做法 1.魚身雙面切幾道，不要斷，先將蔥絲和薑絲取一半平鋪在錫紙上，撒一些鹽和五香粉，放好魚，在魚正面塗上鹽和五香粉，鋪好薑絲和蔥絲！到上蒸魚豉油2.錫紙包好，放入烤箱中層，上下火，220度烤15分鐘，出烤箱用刀切開錫紙，注意有蒸汽別燙到手，用勺子將兩側的湯汁淋在魚身上增加味道，再用鍋燒一點兒油，淋在魚身！OK了！小貼士魚一定要新鮮，大小一斤左右最合適啦