材料：枸甲魚一隻，枸杞10來粒，香菇5朵，生薑3-5片

鍋具：砂鍋

1、首先殺好甲魚，要用熱水燙甲魚的裙邊，把粗糙的表皮處理掉。

2、枸杞和生薑準備待用

3、然後再將甲魚放入砂鍋中，可放些香菇增味，枸杞，薑切片放入

水沒過甲魚，先大火燒開，再用文火火燉1小時左右。

4、最後放入調味料，撒入蔥花，即可好好享用啦！️️

食材/佐料:甲魚1一隻，豬油（煉製）100克,料酒20克,大蔥5克,姜5克,鹽5克；

做法/步驟:

1. 將甲魚用腳踏其背，使其頭頸伸出，用手掐住，在頸部割開放血（但勿使身首分離）；

2. 再將甲魚放入沸水中燙數分鐘，取出；

3. 刮淨背殼和裙邊黑膜，斬去頭、爪和尾；

4. 再從腹部正中對剖開，挖去內臟，割下背殼，每片斬成4～6塊；

5. 將肝、腸劈破，洗淨，切成段；

6. 將鍋放火上，下豬油燒至七成熱，放入蔥段、薑片和甲魚塊煸約三四分鐘；

7. 呈灰白色時，起鍋盛入瓦罐；

8. 放料酒、精鹽、一次加足清水(約1250克左右)，用大火煮至半小時左右；

9. 再將肝、腸放入，改用小火續燉；

10. 用筷子弄出殼，放入味精就可以啦

小提示:甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。(食物相剋)

圖中的這個男子特別喜歡釣魚，一沒事就到河邊去釣魚，日子過的那叫一個逍遙啊，這天，他在釣魚的時候，竟然釣上來一隻10多公斤的野生甲魚，也就是20來市斤，看到圖中他拿著的野生甲魚了嗎？這如果是在國內的話，這麼大的一隻野生甲魚，估計得好幾萬塊了吧，但是這種野生甲魚在國外是沒有市場的，沒人會花好幾萬塊錢把它買來吃。男子只好把這隻這麼大的甲魚拿回家去做著吃。你想啊，這麼大的一隻野生甲魚，如果做成清蒸甲魚，

或者是紅燒甲魚的話，那味道得有多好吃啊，但是國外畢竟和國內不一樣，他們對甲魚的燒法還是挺單調的，來看一下他是怎麼把這20斤的野生甲魚做成美食的吧。

看了他的製作過程真是後悔啊。來看看他是怎麼做的吧，他先是條甲魚清洗乾淨，然後把它切成小塊，注意的是他是把這甲魚有肉的地方切成小塊了，像那些甲魚殼，魚裙之類的全都是沒要，只要的是甲魚裡面的肉，真是浪費啊， 這甲魚的魚裙可是最有營養的東西啊。

他把這甲魚肉放在盆子裡，放了一些鹽和胡椒粉醃了一下，然後在平底鍋裡放了一些油，再把甲魚肉拿到平底鍋裡去煎，是用黃油煎的。

煎的差不多了，又放了很多的牛奶，把這些甲魚肉放在牛奶裡燉。

燉好之後，就放在盤子裡吃了。看看這個樣子，你還能看得出來這是甲魚肉嗎？看了他的製作過程，很多網友都是欲哭無淚啊，這好好的一隻萬把塊錢的野生甲魚，就這樣被他給浪費了！

1用剪刀在甲魚的腹部剪出十字刀口，用水衝乾淨

2將甲魚放入盆中倒入開水稍燙片刻去除身上的一層砂皮

3用小刀將甲魚的外殼剝離剪掉身上的黃油

4將甲魚剁塊鍋內放入水，加料酒去血沫，撈出洗乾淨

5鍋內倒入開水放甲魚塊，放鹽蔥和薑片，中小火燉3個小時即可

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