材料
雞蛋，米飯，香菇，瑤柱，青、紅、黃椒，竹筍，魚丸，火腿，太白粉，鹽，味精，黑胡椒粉，香草，蕃茄醬
做法1、香菇、瑤柱泡發後香菇切粒，瑤柱撕成絲（沒有瑤柱可不用）
2、青、紅、黃椒、竹筍、魚丸、火腿分別切丁。
3、鍋內熱油至七分熱時倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘。
4、倒入剩飯一起翻炒均勻然後調入鹽、味精、黑胡椒粉、香草碎。
5、將蛋打散，加入太白粉、鹽攪拌均勻。
6、熱油鍋，取廚房紙巾將多餘的油擦乾淨，再將的蛋液平緩且均勻的下鍋，至蛋皮呈金黃色的圓形時，將炒飯放入蛋皮中間。
7、迅速將蛋皮四角包好固定，盛入盤中，淋上蕃茄醬即可。
香腸粒粒，在冰箱冷過的剩飯，蛋（充分打均勻）2只，番茄醬
做法1.鍋裡先放少許油，油熱後把冷飯放進去，炒一會後放一點鹽進去炒均勻。
2.飯炒熱後把香腸粒粒放進去炒一下。
3.熄火，放一點番茄醬進炒飯中，用餘熱炒均勻。
4.再做煎蛋：把適量的油倒進鑊中。
5.油燒熱後用兩手抓住鑊耳把油打圈的“淌”開，使鑊四周都均勻的粘上熱油。
6.把事先打好的蛋液加點鹽，再打均勻。然後把蛋液倒進鑊。
7.收小火，馬上用兩手抓住鑊耳把蛋液像剛才“淌”油一樣“淌”開，不斷的淌，成一個大圓形狀，耐心點直至蛋片煎熟。
8.非常小心的把蛋片剷起放進碟中。
9.把炒飯放進蛋片裡，四邊向裡折，包成四方形。
10.包好後翻轉，然後用番茄醬畫出你喜歡的圖案。非常可愛的貓貓蛋包飯就做好了
棒棒腿2只，醬油膏2大匙，醬油1/2杯，水1又1/2杯，酒1大匙，糖1大匙，桂皮8公克，蔥段8公克，八角2粒
做法1.再將棒棒腿洗淨、擦乾水份備用。
2.將滷料(調味料)混合均勻，用小火煮出味道，放入作法1的棒棒腿，用小火滷煮20分鐘至全熟即可。
雞腿1只，鹽1/2小匙，蔥1根，姜5公克，米酒少許，大黃瓜30公克，小蕃茄1顆，白飯1碗，黑芝麻少許，辣椒醬3/2大匙，雞油1小匙，辣椒末1小匙，薑末1小匙
做法1.將雞腿洗淨後加鹽醃漬30分鐘備用。
2.取一湯鍋，放入醃好的雞腿，並注入可蓋滿雞腿的水量，再加入蔥、姜、米酒，以小火煮12分鐘後熄火，蓋上鍋蓋燜10分鐘後取出放涼備用。
3.大黃瓜、小蕃茄洗淨後切片擺盤，再將作法2的雞腿用刀子切塊後排入。
4.將白飯盛入作法3的盤子中，並撒上黑芝麻。
5.辣椒醬、雞油、辣椒末、薑末一起攪拌拌勻即成雞肉沾醬，搭配享用。
日本味醂1/2杯，醬油1杯，清酒1杯，糖1大匙，薑末半匙，香油少許，黑胡椒少許
做法1.將雞腿去骨並在肉上橫劃兩刀斷筋，泡入照燒汁中醃.
2.取出雞肉放烤盤(上鋪錫紙)，雞皮面朝上200度烤18分.雞皮焦黃再刷蜂蜜撒白芝麻再烤2分鐘左右.錫紙是不用洗鍋的關鍵.
3.用碗裝好熱米飯，把照燒肉汁澆在米飯上.再放入切好的雞肉塊撒點，歐西芹即可.嗜口味清淡者，也可不澆汁.
材料
雞蛋，米飯，香菇，瑤柱，青、紅、黃椒，竹筍，魚丸，火腿，太白粉，鹽，味精，黑胡椒粉，香草，蕃茄醬
做法1、香菇、瑤柱泡發後香菇切粒，瑤柱撕成絲（沒有瑤柱可不用）
2、青、紅、黃椒、竹筍、魚丸、火腿分別切丁。
3、鍋內熱油至七分熱時倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘。
4、倒入剩飯一起翻炒均勻然後調入鹽、味精、黑胡椒粉、香草碎。
5、將蛋打散，加入太白粉、鹽攪拌均勻。
6、熱油鍋，取廚房紙巾將多餘的油擦乾淨，再將的蛋液平緩且均勻的下鍋，至蛋皮呈金黃色的圓形時，將炒飯放入蛋皮中間。
7、迅速將蛋皮四角包好固定，盛入盤中，淋上蕃茄醬即可。
材料
香腸粒粒，在冰箱冷過的剩飯，蛋（充分打均勻）2只，番茄醬
做法1.鍋裡先放少許油，油熱後把冷飯放進去，炒一會後放一點鹽進去炒均勻。
2.飯炒熱後把香腸粒粒放進去炒一下。
3.熄火，放一點番茄醬進炒飯中，用餘熱炒均勻。
4.再做煎蛋：把適量的油倒進鑊中。
5.油燒熱後用兩手抓住鑊耳把油打圈的“淌”開，使鑊四周都均勻的粘上熱油。
6.把事先打好的蛋液加點鹽，再打均勻。然後把蛋液倒進鑊。
7.收小火，馬上用兩手抓住鑊耳把蛋液像剛才“淌”油一樣“淌”開，不斷的淌，成一個大圓形狀，耐心點直至蛋片煎熟。
8.非常小心的把蛋片剷起放進碟中。
9.把炒飯放進蛋片裡，四邊向裡折，包成四方形。
10.包好後翻轉，然後用番茄醬畫出你喜歡的圖案。非常可愛的貓貓蛋包飯就做好了
材料
棒棒腿2只，醬油膏2大匙，醬油1/2杯，水1又1/2杯，酒1大匙，糖1大匙，桂皮8公克，蔥段8公克，八角2粒
做法1.再將棒棒腿洗淨、擦乾水份備用。
2.將滷料(調味料)混合均勻，用小火煮出味道，放入作法1的棒棒腿，用小火滷煮20分鐘至全熟即可。
材料
雞腿1只，鹽1/2小匙，蔥1根，姜5公克，米酒少許，大黃瓜30公克，小蕃茄1顆，白飯1碗，黑芝麻少許，辣椒醬3/2大匙，雞油1小匙，辣椒末1小匙，薑末1小匙
做法1.將雞腿洗淨後加鹽醃漬30分鐘備用。
2.取一湯鍋，放入醃好的雞腿，並注入可蓋滿雞腿的水量，再加入蔥、姜、米酒，以小火煮12分鐘後熄火，蓋上鍋蓋燜10分鐘後取出放涼備用。
3.大黃瓜、小蕃茄洗淨後切片擺盤，再將作法2的雞腿用刀子切塊後排入。
4.將白飯盛入作法3的盤子中，並撒上黑芝麻。
5.辣椒醬、雞油、辣椒末、薑末一起攪拌拌勻即成雞肉沾醬，搭配享用。
材料
日本味醂1/2杯，醬油1杯，清酒1杯，糖1大匙，薑末半匙，香油少許，黑胡椒少許
做法1.將雞腿去骨並在肉上橫劃兩刀斷筋，泡入照燒汁中醃.
2.取出雞肉放烤盤(上鋪錫紙)，雞皮面朝上200度烤18分.雞皮焦黃再刷蜂蜜撒白芝麻再烤2分鐘左右.錫紙是不用洗鍋的關鍵.
3.用碗裝好熱米飯，把照燒肉汁澆在米飯上.再放入切好的雞肉塊撒點，歐西芹即可.嗜口味清淡者，也可不澆汁.