可以，需適量。

減肥期間能吃韭菜炒雞蛋餃子，只能少量、適量的吃。減肥的目的是減掉多餘的脂肪，減肥基本原理就是每天的膳食攝入熱量低於每天需要量，這樣身體就會消耗脂肪為身體提供能量。因此樓主說的吃韭菜雞蛋餃子沒有問題，關鍵是控制好量就可以了。

因為餃子皮-高澱粉、雞蛋白-高蛋白質、雞蛋黃-高膽固醇、韭菜-高纖維素，除了韭菜其餘的都會導致發胖。尤其是蛋黃更是要不得。1盤韭菜雞蛋(250.0克)的熱量約261大卡 ，1碟韭菜炒雞蛋(120.0克)的熱量約125大卡。

擴充套件資料：

注意事項：

1、堅持晚飯後快步走半個小時以上。很多人肥胖的部位主要在屁股和腹部，這樣的人有一個共同的特點，要麼長期從事案牘工作，要麼不愛活動。長時間坐在辦公桌前、微機前、電視前，多餘的熱量消耗不掉，就轉化成脂肪沉積在腹部和臀部了。所以要想減肥，必須改掉不愛活動的生活方式，要增加運動，消耗多餘的熱量。

3、進食速度要慢：吃飯時咀嚼次數要多，要細嚼慢嚥，這樣不僅有利於唾液和胃液對食物進行消化，而且有利於減少進食。食物進入人體，血糖升高到一定水平，大腦食慾中樞就會發出停止進食的訊號，過快進食，大腦發出停止進食訊號前，已經吃的過量了。所以進食速度要慢，吃飯要以八成飽為宜。