首先肉眼不容易識別枸杞是否被汙染。

因為有些人加化學物質處理，是為了：

①防止蟲子吃

②讓枸杞乾燥不結塊

如果人家加的多，枸杞的顏色會很鮮豔，聞起來也會有刺鼻的怪味。

但如果人家加的少（儘管少，但那些化學物質本身有毒不能食用）

肉眼就不容易看出來，必須藉助檢測工具。

比較便宜的是二氧化硫檢測管，操作方便，

某寶上賣的很多，可自行檢測。

使用方法：檢測物剪小放入100ml純淨水內浸泡10分鐘，區1ml浸泡液注入檢測管，再取1ml純淨水注入另一支檢測管，做空白對照。

2分鐘後顯色和比色卡對比，綠色和藍色表明無硫，紫色和紫紅色表明有硫殘留，紫色越濃，殘留越厲害。

2012年6月的國標規定，幹枸杞內二氧化硫殘留不得超過50mg/kg.

但市場上被汙染的枸杞是什麼樣的呢？

沒錯，很多毒枸杞，有害物質超標100倍，吃了損傷肝臟。

之前有網友說測試了大店的枸杞後很失望，因為測試結果是硫超標嚴重。

我說，這個其實不難理解。大店的銷量太高了，自己種植根本不夠，只能收購。

但收購商一般只看顏色好不好看，而不管安不安全，所以從收購源頭就出了問題。

吃了嗓子不舒服，最大的可能是二氧化硫刺激，和上火不同。

所以，枸杞雖然是個好東西，但購買前還是需要好好甄別下。