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1 # 使用者5353402346417
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2 # Mr.Yang
可以的，可以解凍後做油炸茄子。
材料：茄子200g、食鹽適量、調和油適量、麵粉適量、雞蛋1個。
1、將茄子解凍，茄子洗淨切厚薄均勻的片。
2、麵粉加入適量鹽放入清水和雞蛋調成糊。
3、茄子放入麵糊中，如圖所示。
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3 # Ai閱讀
就常見蔬菜而言，在低溫下，都有可能會產生一些有毒物質，不宜食用。茄子、西紅柿等茄果類蔬菜適宜的存放溫度為7℃至10℃之間，最低溫也應該在0℃以上。如果溫度過低，會破壞植物組織，維生素、氨基酸等成分都會流失，口感也會大打折扣。果蔬受凍後解凍時還會產生一些有毒物質。比如白菜受凍以後會含有亞硝酸鹽和硝酸鹽，當凍白菜中所含的亞硝酸鹽超過2.5毫克/100克時，人吃了就會引起中毒，出現頭痛、頭暈、噁心、嘔吐等症狀，嚴重者甚至會昏迷。所以白菜如果凍了，烹調時一定要燒熟煮透，破壞掉內部的亞硝酸鹽才可以吃。建議您最好去正規超市或農貿市場買菜，因為這些地方保溫設施相對完善。還有，就算買到的果蔬沒有被凍，帶回家後也最好先放到陰涼處“緩一緩”。
可以的，可以解凍後做油炸茄子。
材料：茄子200g、食鹽適量、調和油適量、麵粉適量、雞蛋1個。
1、將茄子解凍，茄子洗淨切厚薄均勻的片。
2、麵粉加入適量鹽放入清水和雞蛋調成糊。
3、茄子放入麵糊中，如圖所示。
4、鍋中放油燒熱，放入茄子，如圖所示。
5、炸制兩面金黃撈出，如圖所示。