主料豬裡脊肉160克 黃芪20克

輔料油適量 鹽2小勺 生薑4片 枸杞5克

步驟1.裡脊肉洗淨，剁成肉泥

2.分裝在洗淨的燉蠱

3.枸杞和黃芪洗淨，生薑切薄片

4.每個燉蠱分別裝入10克黃芪,2.5克枸杞，生薑2片。再倒入一碗清水

5.瓶口蓋層保鮮膜，再蓋上蓋子。放到隔水燉裡。啟動慢燉2個小時……

6.完成，湯很美味又健康。

北芪瘦肉湯營養豐富，味道鮮美，補中益氣，為日常保健之佳品！但北芪容易“上火”，所以氣滯溼阻，陰虛陽亢者須禁服

用料:豬裡脊肉807克，黃芪10克。

輔料:枸杞5克，生薑2片，鹽1小勺，油適量。

做法:

1，裡脊肉洗淨，剁成肉泥，放入燉盅。

2，放黃芪，枸杞，生薑，再倒入一碗清水。

3，隔水慢燉兩小時即可。

彙集了傳統中醫的智慧，將最為常見而又的滋補的藥材和食材放在一起，燉出一鍋補益氣血、 寧心安生的冬季保健湯。在嚴寒冬日，為你的家人燉一盅吧！

1 將靈芝、茯苓、黃芪裝進隔渣袋裡，放入清水碗中。2 碗中加入芡實。3 放入紅棗。4 攪拌均勻，將湯料泡發10分鐘。5 小黑木耳單獨裝碗，倒入清水泡發30分鐘。6 撈出泡好的紅棗、芡實和裝有靈芝、茯苓、黃芪的隔渣袋，瀝乾水分，裝盤待用。7 撈出泡好的小黑木耳，瀝乾水分，裝碟備用。8 沸水鍋中倒入洗淨的瘦肉塊。9 汆煮一會兒至去除血水和髒汙。10 撈出汆好的瘦肉塊，瀝乾水分，裝盤待用。11 砂鍋注入1000毫升清水，倒入汆好的瘦肉塊。12 放入泡好的紅棗、芡實。13 倒入泡好的小黑木耳。14 加入裝有靈芝、茯苓、黃芪的隔渣袋。15 加蓋，用大火煮開後轉小火續煮120分鐘至食材有效成分析出。16 揭蓋，加入鹽。17 攪勻調味。18 關火後盛出煮好的湯，裝碗即可。食材1/2包黃芪靈芝瘦肉湯湯料包（靈芝、茯苓、黃芪、芡實、紅棗、野生小黑木耳）200克瘦肉1000毫升水2克鹽黃芪靈芝瘦肉湯是一道能消除疲勞、令人精力充沛的上等湯品。上好的紫靈芝能保肝護肝、延緩衰老、改善體質，搭配益氣清腸、健脾祛溼的茯苓，補氣固表、利尿託毒的甘肅野生黃芪，以及滋養補虛的芡實、健脾和胃的紅棗、養血駐顏的野生小黑木耳，能有效滋補元氣、緩解疲勞，改善睡眠。 黃芪靈芝瘦肉湯尤其適用於老年人群，能有效改善睡眠質量，對於頭髮沒有光澤、面色萎黃、口唇色淡、疲乏神倦、頭暈、健忘、沒食慾、消化不良的氣虛體質者，及有嗜睡、反應遲鈍、容易發胖、口味偏重、舌體胖大等症狀的痰溼體質者，也是一道不可多得的調理佳品。 溫馨提示： 選購靈芝的時候要注意，人工栽培的靈芝幾乎不會有蟲眼，而且切片規則，大小相等，很多是採用糧食、秸稈、稻草等培育而成，生長週期短，因此外觀不成熟，手感較輕，成色也不好，當然藥效也就差了，購買的時候一定要認真鑑別。製作指導紅棗核可以事先去除，能減少燥熱的可能。

可以喝，我在廣東這邊的人會給小孩子喝黃芪煲的湯，尤其是白天出汗晚上經常虛汗的小孩子，效果很好。

黃芪紅棗和瘦肉一起煲湯，稍帶點肥的，口感會更好，調料只放鹽就好了。

黃芪10克，紅棗3粒，豬脊肉75克（切1.5CM✘1.5CM✘1.5CM方粒，泡清水20分鐘。），雞瓜2個，水250克，料酒2克。入燉蠱，隔水蒸90分鐘，蒸好後加入鹽1.5克。

成人份量，有氣血兩補作用，適合體虛多汗者。

黃芪瘦肉湯:

黃芪，主產於中國的內蒙古、山西、黑龍江等地，常用中藥之一。黃芪具有補氣固表，利尿託毒，排膿，斂瘡生肌的功效。主要用於氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗等病症。黃芪既能補脾益氣治本，又能利尿消腫治標，為氣虛水腫之要藥，可治脾虛水溼失運，浮腫尿少。黃芪能顯著增加血液中的白細胞總數，促進中性粒細胞及巨噬細胞的吞噬功能和殺菌能力，能增強人體免疫功能。黃芪有保肝作用，特別是對四氯化碳造成肝臟損害引起的血清總蛋白和白蛋白降低有回升作用，並能預防四氯化碳所致的肝糖原減少，適宜慢性肝炎病人，能提高畫質除病毒或抑制病毒擴散的能力。

製作:

1.豬後退瘦肉一斤切塊洗淨。

2.黃芪片10克，當歸須5克，枸杞子10顆，金絲棗4顆，桂圓5粒，薑片10克，黃酒20克。

3，取大砂煲入水七分滿，同入生薑，瘦肉，黃芪，當歸，枸杞，棗，倒入黃酒。大火燒開改小火去掉血水浮沫後，加蓋文火慢燉60分鐘放鹽便可以吃肉喝湯，適宜動手術和生完小孩子的老人婦女。燉湯中途不要加水和鹽，營養物質易鈣化，影響口感和破壞營養成份。