多肉是一個花卉園藝上的概念，有時也稱多肉植物。但園藝學上多肉植物的涵義比植物學上多肉植物狹窄。在植物學上多肉植物也稱肉質植物或多漿植物，這個名詞是瑞士植物學家瓊。鮑漢在1619年首先提出的，意指這類植物具肥厚的肉質莖、葉或根。它包括了仙人掌科、番杏科的全部種類和其他50餘科的部分種類，總數逾萬種。

見栽培的多肉植物包括仙人掌科、番杏科、大戟科、景天科、獨尾草科、蘿藦科等。

多肉植物的貯水組織特別發達，但它們的繁殖器官和各自科裡的普通植物並無多大差別。

根據不同肉質化部位，可將多肉植物區分成三種類型，即葉多肉植物、莖多肉植物、莖幹(塊莖)狀多肉植物。

多肉植物種植方法：

　　培養土要求土壤疏鬆透氣、排水良好，但有一定保水能力，呈中性或微酸性。

高地性球類(月世界屬、月華玉屬、琥玉屬)和巖牡丹屬可以再增加一點礱糠灰和小粒風化巖。高大的柱狀種類可混以大粒石英砂，以固定植株。移植和種植一般應在植物休眠剛結束的復甦期進行。種植前要修根。修根後要晾幾天再用潮溼的培養土栽種，種好後適當遮陽並不要急於澆水，一個月內不要施肥。

　　換盆，定期的翻盆換土是必須的大活動。肉肉因為根系被限定在有限的花盆空間中，根系無法盡情地伸展，而後又在經年累月中生長繁衍，根系一定會長滿它所能到的地方，這樣非常不利於根系的排水和透氣。

久而久之，根系容易腐爛，使得植株死亡。而且花盆中所盛的土壤有限，在經過根系不斷汲取營養和一次又一次澆水衝淋後，養分流失殆盡。另外，根系在不斷吸收養分的過程中，也不斷排洩酸性代謝物，使土壤酸化。這些很不利於肉肉的生長。

　　防蟲比殺蟲更重要，多肉植物易生根粉蚧，粉蚧往往從根部開始吸食汁液，等到在葉片發現蟲子的時候往往已經很嚴重了。

因此，預防比治療更重要，在夏季高溫來臨前，最好統一做1次藥液灌根處理。如果發現已經染上了根粉蚧，那就要連續做2-3次藥液灌根殺蟲，前後間隔一週，保證殺盡不復發。殺蟲劑很多，有蚧必治、畝旺特等，千萬看清藥液兌水比例，淡了殺不死蟲，濃了會把植物一起弄死。

多肉組合盆景：搭配造景需要個人對“顏色”有豐富的理解，黑與白、紅與綠等，肉肉的組合也是顏色的組合。

其生長空間、習性與形態三點也是非常重要的，影響到該組合造景可保持時間，後期的養護修理也是必要的。

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多肉植物掉下來的葉瓣種植方法：把掉下來的葉瓣葉面朝上平鋪在植料上，放在散光，通風處一星期澆一次水就可以了。

具體種植方法:

第一步取一個塑膠盤，把乾燥的植料鋪平。

第二步將完好的葉片一枚一枚排列在土上。葉面的方向向上，背朝下。

第三步放在散光、通風處就可以了。

第四步依不同品種而定，大約2-4周後葉片基部便會萌生出小芽，待小芽長出根部時或是無葉的小芽長出葉片時就算葉插成功。

葉插一般不用怎麼去管的，但是葉插需要多澆水，差不多一個星期左右澆一次。而且就算長出根來了也不用去管它，它自己會把根伸到土裡的。我自己的多肉上摘下來的葉子都是這樣養的。長得很好哦。

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病害處理方法：

冠部腐爛：用消毒的刀具削去感染部分，然後往傷口裡塞入碎木炭和硫磺，傷口應當完全乾燥。

頸部腐爛：切掉腐爛的部分，剩餘的可當做是扦插。要在傷口完全乾燥後才能入土。

真菌性腐爛：用乾淨的刀具切掉受損部分，覆上硫磺。用苯來特（一種殺菌劑）和代森錳鋅的混合溶劑噴灑植株。

黑腐病：用乾淨的刀具切掉感染部分，以苯來特噴灑，覆以硫磺。